Питого банане

Pitogo Bananas





Опис / укус


Питого банане су ситно воће, просечно пречника 2 до 4 центиметра и дужине 4 до 5 центиметара, и имају овални облик до капљица са широким, закривљеним не-стабљикастим крајем, сличног изгледа као смоква. Кора је полугуста, сазрева од зелене до светло жуте боје са нешто смеђе боје, и првенствено је глатка са лаганим воштаним осећајем и неколико грубих мрља. Када се сазри, кора се лако уклања, откривајући месо без семенки, светло жуто до слоноваче, лепљиве густе конзистенције. Питого банане су чврсте док су младе, слаткасто-трпког, помало трпког укуса, а како плодови сазревају, развијају мекшу, кремастију текстуру слаткастог, бистрог и оштрог тропског укуса.

Годишња доба / Доступност


Питого банане су доступне током целе године у тропским климатским условима.

Тренутне чињенице


Питого банане, ботанички део рода Муса, сићушно су, округло и кратко воће које припада породици Мусацеае. Тропска сорта је пореклом из југоисточне Азије, тачније Филипина, и расте у средњим, компактним гроздовима који окружују псеудостебло биљке банана. Банане се сматрају једним од најважнијих усева на Филипинима и доступне су током целе године. Стручњаци верују да се широм острвске земље гаји отприлике деведесет једна сорта, а многе од ових сорти се не продају комерцијално и узгајају се за локалну потрошњу. Питого банане се гаје у малим размерама због своје нове величине и двоструке су сорте, користе се и у свежим и у куваним применама. На Филипинима су Питого банане познате и под називом Платано Хиго, што значи „смоквин трпутац“, што је дескриптор који се користи за истицање сличности банане у облику са закривљеном смоквом. Питого банане позната су и по многим другим регионалним именима широм југоисточне Азије, укључујући брану Клуаи Намава на Тајланду, Цхуои Мо Гианг у Вијетнаму и Писанг Катес у Индонезији. Изван свог родног региона, Питого банане се сматрају врло ретким и посебна су сорта која се гаји на одабраним фармама и гаји у баштама љубитеља банана.

Нутритивна вредност


Питого банане су добар извор витамина Б6, хранљиве материје која помаже у изградњи неуротрансмитера у мозгу и садржи витамин Ц за јачање имунолошког система и јачање производње колагена у кожи. Ситно воће такође обезбеђује мало влакана за регулацију варења, калијум за уравнотежење нивоа течности, а манган за повећање метаболизма.

Апликације


Питого банане су двострука врста која се може јести свежа или кувана. Сирово воће се углавном једе равно, ван руке и фаворизује се због природе угриза. Питого банане се такође могу мешати у воћне салате, резати их као прелив преко сладоледа или овса, мешати у смоотхиеје, користити за ароматизацију сладоледа или умакати у чоколаду и смрзнути као слатку посластицу. Поред свежих примена, Питого банане се могу карамелизовати у смеђем шећеру и зачинима, тући и пржити као међуоброк, или уваљати у омоте и пржити у дубоком уљу. Мале банане се такође могу пререзати на пола и осушити за дужу употребу. Једном осушене, жвакаће траке банане задржаће се више од годину дана и популарно се уграђују у пекарске производе. Питого банане добро се слажу са ванилијом, чоколадом, смеђим шећером, шећером у праху, карамелом, циметом, воћем попут јацкфруита, јагода, манга и ананаса, сувог грожђа и чаја. Целе, неотворене Питого банане сазреваће на пулту на собној температури. Једном сазрело, плодове треба одмах појести за најбољи укус.

Етничке / културне информације


На Филипинима се лагане грицкалице познате као мериенде традиционално послужују између оброка како би се одржао ниво шећера у крви и одвела глад. Мериенде су на Филипине првобитно уведене преко шпанских колониста, а у данашње време многе филипинске породице још увек се придржавају праксе грицкалица између оброка и користе време као друштвено окупљање. Банане, укључујући Питогос, популарни су састојак неколико јела која се служе током мериенде. Једно јело, познато под називом маруја, састоји се од исечених банана умочених у густо тесто и пржених у дубоком пржењу, стварајући оштру, богату спољашњост са меком, слатком унутрашњошћу. Банане су такође карамелизоване у шећеру, познатом као банана кија, и послужују се на штапићима или су традиционално умотане у пролећно тесто и пржене, познате као турон, а служе се уз свеже воће, сладолед или чај.

Географија / Историја


Верује се да су питого банане пореклом са Филипина. Тачан датум откривања сорте је непознат, али плодови су данас прилично популарни на Филипинима за свеже јело и слатке намирнице. Питого банане су касније уведене у друге тропске регије југоисточне Азије, укључујући Индонезију, Малезију, Вијетнам и Тајланд, а такође су посађене на Хавајима, где се сорта гаји преко специјалних узгајивача за мало узгајање. Данас се Питого банане углавном налазе у баштама и на локалним тржиштима у југоисточној Азији. Сорта се такође налази у тропским вртовима гајеним као егзотична ретка сорта на Хавајима и Флориди. Питого банане представљене на горњој фотографији узгајане су на воћарској фарми Миами у Мајамију на Флориди.


Идеје за рецепте


Рецепти који укључују Питого банане. Једно је најлакше, три теже.
Ауссие Тасте Гинангганг - филипинске банане са роштиљем
Лимуни и инћуни Бакед Турон - филипинске банане Спринг Роллс
Панласанг Пинои Банана Фриттер
Пинцх оф Иум Банана Цуе
Морска сол са храном Банана пржена- пржена банана
Кавалинг Пинои Маруиа- Пржене банане
Мрежа хране Кечап од банане у филипинском стилу

Недавно дељено


Неко је делио Питого банане користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.

Поделите Пиц 57280 Специјални производи СпециалтиПродуце
1929. Ханцоцк улица Сан Диего, ЦА 92110
619-295-3172
БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 138 дана, 23.10.20
Коментари Схаререра: Питого банане са Филипина. Кремасте текстуре слаткастог, ведрог и пикантног тропског укуса. Не пропустите прилику да пробате ову невероватну тропску банану

Популар Постс