Смрека Савети

Spruce Tips





Опис / укус


Смрче су високе између 20 и 60 метара и имају дубоко зелене иглице које прекривају гране. Врхове смрче треба хранити рано у пролеће чим из њихових смеђих папирнатих омотача изникну јарки кречнозелени пупољци. Тада су најнежнији и њихов благ смоласт укус је минималан. Смрекови врхови имају лимунске ноте цитруса и биљни квалитет сличан рузмарину.

Годишња доба / Доступност


У дивљини, врхови смрче су доступни рано пролеће.

Тренутне чињенице


Смрека је четинарско зимзелено дрво из породице Пинацеае. Постоје десетине врста смреке у роду Пицеа, које су све јестиве и могу се припремити на сличан начин. Сваког пролећа дрвеће на врховима грана израсте нови пупољци који се временом стврдну, прерастајући у зреле иглице. Треба напоменути да нису сва зимзелена дрвећа јестива, те је стога неопходно да идентификација смрче буде тачна.

Нутритивна вредност


Савети смреке пружају висок ниво витамина А и Ц, као и уље које има антимикробна и антибактеријска својства.

Апликације


Нови савети смрче су мекани и жвакаћи и могу се јести сирови, али најбоље их је кувати или кисели. Како савјети сазревају постају горки и претешки за конзумирање. Лимунски квалитет смрче даје савете морским плодовима у сосу или надјеву. Такође се користе за додавање свеже цитрусне ноте пиву. У слатким апликацијама, смрекови савети додају равнотежу колачићима, сорбетима и сирупима. Кад је натопљен, смреков чај је одличан за смиривање грла и других респираторних тегоба. Салве се такође могу направити за локалну употребу код осипа, убода буба и болова у зглобовима.

Етничке / културне информације


Људи Коиукон из Аљаске користили су белу смреку од корена до врха за лекове, склониште, огрев, хидроизолацију и церемонијалне сврхе. На њиховом матерњем језику сваки део дрвета има јединствено име што илуструје његову вишеструку важност.

Географија / Историја


Фосилни записи из доба палеоцена воде порекло смрче до Монтане. Смреке расту у бореалним шумама умерене климе на северној хемисфери. Данас се могу видети како расту широм Скандинавије, Русије, Кине, Јапана и Северне Америке.


Идеје за рецепте


Рецепти који укључују савете од смрче. Једно је најлакше, три теже.
Скоро банане Сладолед од смреке
Прегаче Публик Смрекова пецива
Хунтер Англер Гарденер Цоок Лосос са грашком, ваттлингоном и омориком
Шеф хране Кисели краставци смрче / јеле

Недавно дељено


Неко је делио савете о смреки користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.

Поделите Пиц 48195 Специјални производи Специјалност
619-295-3172 НеарСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 634 дана, 15.6.19
Коментар дељења: Смрчеви савети су стигли!

Популар Постс