Чудотворне бобице

Miracle Berries





Опис / укус


Чудесне бобице расту на жбунастим зимзеленим грмовима високим отприлике четири до пет метара. Плодови овалног облика благо се сужавају и дугачки су два до три центиметра. Сазревају од зелене до јарко црвене и обично се беру са нетакнутом грубом стабљиком и чашком. Унутрашње прозирно месо окружује једно семе и благо је слатко, али готово без укуса. Међутим, након што поједете чудотворну бобицу, непце се мења тако да киселу храну доживљава као слатку. Лимети, лимуни, па чак и сирће, укус се потпуно трансформишу у слатке посластице и воћни сок.

Годишња доба / Доступност


Чудесне бобице су доступне током целе године.

Тренутне чињенице


Чудесне бобице су ботанички класификоване као Сисепалум дуцифицум и члан су породице Сапотацеае. Друга имена ових бобица укључују чаробну бобицу, чудотворну бобицу или арому бобица. Садрже молекул гликопротеина назван миракулин, који се везује за укус и мења слатке рецепторе на језику и мења киселе ароме у слатке. Ова промена укуса може трајати од пет до тридесет минута. Чудесне бобице не треба мешати са другом такозваном чудотворном биљком, Гимнема силвестре, чије хиндско име гурмар значи „уништавач шећера“. Родом из Индије, од његовог лишћа се праве лекови који смањују апсорпцију шећера у цревима и повећавају производњу инсулина.

Нутритивна вредност


Чудесна бобица је мање цењена због свог нутритивног садржаја, већ због неукусне хране коју чини доступном. На пример, мноштво воћа са високим садржајем лимунске киселине, витамина Ц, сматра се превише киселим да би се јело само, али је слатко слатко након што поједете једну чудотворну бобицу.

Апликације


Углавном новитет, чудотворне бобице су купљене како би биле домаћини дегустација током којих учесници једу бобице, а затим дегустирају разноврсну трпку и опору храну. У свету кулинарства могу се стратешки имплементирати у прогресивне меније за дегустацију, мењајући једно јело из киселог у слатко. Бобице се могу осушити и уситнити у прах за ивицу чаше као украс за колач.

Етничке / културне информације


Јагода бобица је постигла јединствене успехе на медицинском пољу након недавних експеримената са лечењем дијабетеса и рака. Ефекти промене непца јагодичастог воћа били су корисни за пацијенте са раком након примања зрачења и хемотерапије. Могу се користити за сузбијање жеље за правим шећером код пацијената са дијабетесом.

Географија / Историја


Бобица Чудо је пореклом из западне Африке. Према историчарима хране, домаћа племена су јела ове бобице пре оброка, посебно она која су се састојала од помало прљавих или неукусних прехрамбених биљака. Обично се налазе у топлом до врућем, влажном и влажном окружењу без мраза. Биљка преферира пуно сунце, али успева у делимичној сенци на добро дренираном, киселом тлу. Током 1970-их произвођачи су покушали комерцијализирати ове бобице, али то није успјело због политичког лобирања у посљедњем тренутку.


Идеје за рецепте


Рецепти који укључују чудотворне бобице. Једно је најлакше, три теже.
Цупцаке Пројецт Упозорење: Једите овај колач само са чудотворним воћем
Блендер Лади Блог Зелена лимунада

Популар Постс