Роиал Росе ЛЛЦ | Почетна страница |
Опис / укус
Радиццхио подсећа на ситну главицу црвеног купуса која даје разнобојне тамне, бордо лишће са контрастним белим ребрима. Расте од наранџе до грејпа и лако се љушти, глатки, хрскави листови нуде горак укус са примесом зачина. Када се кува, живахна бордо боја лишћа бледи до тамно смеђе боје, његов горки укус се ублажава и поприма суптилну слаткоћу. Само повремено се овој врсти цикорије даје принудни други пораст, иако се овом методом добија радикио са воштанијим сјајем на спољним листовима.
Годишња доба / Доступност
Радиццхио је доступан током целе године са врхунцем сезоне средином зиме до раног пролећа.
Тренутне чињенице
Радиццхио, ботанички класификован као Цицхориум интибус, је трајница која се гаји као једногодишњак. Члан породице Цомпосите или Астерацеае, они су подврста цикорије. Име Радиццхио односи се на групу цикорије која има шаролико лишће и долази у различитим облицима и величинама. Најчешће узгајани у Италији данас имају округли облик и познат је и под називом Црвени лист цикорије, Црвени италијански радич и у Италији као Радиццхио Россо ди Цхиоггиа или једноставно Радиццхио Цхиоггиа. То је такође најчешће узгајана сорта радича ван Италије.
Апликације
Кување радича одаје природну слаткоћу поврћа, али може се послужити и свеже. Може се исецкати и динстати или преполовити и пећи на роштиљу. Свежи листови су довољно чврсти да се могу користити цели као шоља или умотај. У Италији се Радиццхио класично додаје рижотама и умацима од парадајза или једноставно пече на роштиљу и облачи у маслиновом уљу. Горки укус добро се слаже са слатким, киселим, масним и сланим додацима попут цитруса, крушке, шипка, парадајза, балзамичног сирћета, ораховог уља, инћуна, прелива и умака на бази креме, кандираног пекана, сланог меса попут сланине и саламе, црне сиреви од бибера и проволона, пармезана и горгонзоле. Да бисте га чували, држите на сувом и чувајте у фрижидеру једну до две недеље.
Географија / Историја
Радиццхио датира из шеснаестог века, а потиче из регије Венето на северу Италије, града Цхиоггио, па отуда и његово пуно име Радиццхио Россо ди Цхиоггиа. Ниско растућа биљка, Радиццхио ди Цхиоггиа је пољски узгајан тип и за разлику од осталих радича ретко је присиљен или му се даје други период раста методама имбианцаменто. Хладније време даће радич са лишћем које има живописнију црвену нијансу. Радиццхио се претежно узгаја у Италији, а јужна Француска је одмах по величини други произвођач. Такође се може наћи у расту у неким деловима Калифорније, Њу Џерсија и Мексика.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
Тратториа И Трулли | Енцинитас, ЦА | 760-277-9826 |
Грађанска 1845 | Сан Диего, ЦА | 574-210-4025 |
пре него што | Сан Диего, ЦА | 858-675-8505 |
Винска компанија Пали | Сан Диего, ЦА | 310-893-0038 |
Виллаге Пиззериа Баи Сиде | Цоронадо ЦА | 619-522-6890 |
Италијански сан | Сан Диего, ЦА | |
Херб & Воод | Сан Диего, ЦА | 520-205-1288 |
Нате'с Гарден Грилл | Сан Диего, ЦА | 619-607-0117 |
Пост-центар | Сан Диего, ЦА | 619-233-8880 |
Једу једу | Валлеи Центер ЦА | 619-295-3172 |
Пендри СД (привремено) | Сан Диего, ЦА | 619-738-7000 |
Цесарина | Сан Диего, ЦА | 619-226-6222 |
Улог Цхопхоусе & Бар | Цоронадо ЦА | 619-522-0077 |
Шеф окуса (угоститељство) | ЦА поглед | 619-295-3172 |
Кухиња Винотека | Дел Мар ЦА | 619-239-2222 |
Виејас Цасино Грове Стеакхоусе | Алпине ЦА. | 800-295-3172 |
Кеттнер Екцханге | Сан Диего, ЦА | |
Мехови | Сан Маркос ЦА | 619-395-6325 |
Мостови у Ранчо Санта Феу | Ранцхо Санта Фе, ЦА | 858-759-6063 |
Рон Оливер | Сан Диего | 619-295-3172 |
Четврт Вестин Гасламп | Сан Диего, ЦА | 619-239-2200 |
Сестринска кухиња | Сан Диего, ЦА | 858-232-7808 |
Лауберге Дел Мар | Дел Мар ЦА | 858-259-1515 |
Ваверли | Цардифф ЦА. | 619-244-0416 |
Путни хлеб | Ла Јолла ЦА | 805-709-0964 |
Ватерс Цатеринг | Сан Диего, ЦА | 619-276-8803 к4 |
Георгес у ували | Сан Диего, ЦА | 858-454-4244 |
Ресторан Броцктон Вилла | Сан Диего, ЦА | 858-454-7393 |
Упознавање у Северном парку | Сан Диего, ЦА | 310-955-6333 |
Трибуте Пизза | Сан Диего, ЦА | 858-220-0030 |
наопачке | Сан Диего, ЦА | 619-793-9221 |
Схорехоусе Китцхен | Ла Јолла ЦА | 858-459-3300 |
Виста Валлеи | ЦА поглед | 760-758-2800 |
Бладе 1936 | Оцеансиде ЦА | 760-231-1456 |
Тендер Греен-Либерти Статион | Сан Диего, ЦА | 619-226-6254 |
Тржиште Буон Аппетито | Сан Диего, ЦА | 619-237-1335 |
Угоститељство шафрана | Лакесиде ЦА | 619-496-9325 |
Хе Данди | Сан Диего, ЦА | 609-373-5917 |
Цоммон Стоцк | Сан Диего, ЦА | 714-317-7072 |
Ресторан Балласт Поинт - Мала Италија | Сан Диего, ЦА | 619-298-2337 |
Бискупска школа | Сан Диего, ЦА | 858-459-4021 к212 |
Фармери Боттега | Сан Диего, ЦА | 619-306-8963 |
Михо Гастротруцк | Сан Диего, ЦА | 619-365-5655 |
Главна кухиња одмаралишта Парадисе Поинт | Сан Диего, ЦА | 858-490-6363 |
Форт Оак | Сан Диего, ЦА | 619-795-6901 |
Барбарелла Ла Јолла | Ла Јолла ЦА | 858-454-7373 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Радиццхио. Једно је најлакше, три теже.
Ставити | Салата од цикорије и шпарога на жару | |
Сиппити Суп | Радич са наром Чиле Винаигретте | |
Љубав и лимуни | Облози од сланутка од радича | |
Цимет, зачини и све лепо | Похована салата од козјег сира |
Недавно дељено
Људи су делили Радиццхио користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 117 дана, 13.11.20 Коментарски коментари: Радиццхио са фарми Веисер Тржиште пољопривредника клица Трговина пољопривредника клица - 19. аве 8040 Н 19. аве Феникс АКС 85021 602-864-6130 НеарГлендале, Аризона, Сједињене Државе Пре око 429 дана, 1/06/20 ИнЦооп БлизуБолоња, Италија Пре око 511 дана, 16.10.19 Тржиште Брентвоод Фармерс Свеже зачинско биље у близиниСавтелле, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 514 дана, 13.10.19 Централно тржиште Атине Грчка 🇬🇷 Природа свежа СА Централно тржиште Атине Грчка И-14 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 531 дана, 26.9.19 Коментариси коментаре: Радиццхио ☝ Додајте мало својој салати 🥗 Централно тржиште Атине Грчка Лалас С.А Централно тржиште Атине М 18-20 002104826243 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 575 дана, 13.8.19 Коментар дељења: Радиццхио из Италије 🇮🇹 Воодландс Воодландс Маркет 1550 Тибурон Блвд Тибурон, ЦА 84920 415-435-2822 НеарГледиште Тибурона, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 597 дана, 22.7.19 Пацифиц Ранцх Маркет Пацифиц Ранцх Маркет 7540 Е Цхапман Аве Оранге ЦА 92869 714-639-9792 НеарВилла Парк, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 619 дана, 30.6.19 Гелсон'с Маркет Гелсон’с Маркет - С. Цоаст Хви 30922 С. Цоаст Хви. Плажа Лагуна, ЦА 92651 949-499-8130 НеарПлажа Лагуна, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 626 дана, 23.6.19 Бристол Фармс Вест Холливоод Фарме Бристол - западни Холивуд 9039 Беверли Блвд Вест Холливоод ЦА 90048 310-248-2804 НеарБеверли Хилс, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 626 дана, 23.6.19 Мајчина пијаца и кухиња Мајчина пијаца и кухиња 1890 Невпорт Блвд. Цоста Меса, ЦА 92627 949-631-4741 НеарЦоста Меса, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 628 дана, 21.6.19 10 - десет Дека Фоодс - 10 Анаргироудос 22, Вари - Грчка ввв.декафоодс.гр БлизуВоулиагмени, Атика, Грчка Пре око 698 дана, 12.4.19 Коментари поделиоца: Радиццхио ред ❤ |