| Обална фарма |
Опис / укус
Брокула Спигарелло је таласасто јестиво зеленило са танким влакнастим стабљикама. У врхунцу зрелости зеље ће давати јестиво цвеће, али никада велике главе флорета попут обичне брокуле. Окус Спигарелла је благ, благо травнат и слаткаст, без горчине често повезане са пољским зеленилом. Текстура му је нежна, сочна и хрскава.
Годишња доба / Доступност
Броколи Спигарелло је доступан током целе године са врхунском сезоном од средине зиме до пролећа.
Тренутне чињенице
Спигарелло броколи је наследна сорта за коју се сматра да је родитељ броколи рабе. Име Спигарелло заправо је намењена америчкој корупцији датог имена биљке, Спигариелло. Његово право име је Цима ди Рапа, што у преводу значи „врх репа“, али је такође у слободном преводу преведено на раколи брокуле. Имена биљака варирају у зависности од локалне употребе, па није ретко да Спигариелло постане познат и као Цима ди Рапа или једноставно Спигарелло. Америчко име Спигарелло дозволило је да право порекло сорте зелене брокуле остане готово неоткривено, врлина у којој пољопривредници уживају, а њихово семе је често непроходно, што омогућава готово растућу ексклузивност. Постоје десетине сорти Спигарелло, укључујући Куарантина, Сессантина и Новантина. Неке сорте су глатке, друге увијене.
