Опис / укус
Глатке сунђерасте тикве су дугачке и цилиндричне, просечно 12-30 центиметара у дужину и 10 центиметара у пречнику. Глатка кожица је живописне зелене боје са дубоким зеленим линијама које се протежу дужином плода. Бледо бело месо је чврсто кад је сирово. Глатке сунђерасте тикве су хрскаве и благе, сличне текстури и укусу тиквица.
Годишња доба / Доступност
Тиквице са глатким сунђером доступне су током целе године, а врхунац је касна јесен.
Тренутне чињенице
Глатка сунђераста тиква, ботанички класификована као Луффа цилиндрична вар. аегиптиаца, чланови су породице Цуцурбитацеае заједно са краставцима. Познате и под називом Смоотх Луффа, пењачка бамија, тишра од Дисхраг, кинеска окра, тиква од поврћа од сунђера, Дхундул, Гилки и Хецхима, зелена тиква од глатких сунђера плод је брзо растуће винове лозе која успијева у влажној, тропској клими и често је користи се као поврће у кувању. Постоји неколико врста сунђерасте тикве, укључујући јестиви ас, хибридну зелену славу, глатку лепоту и хибридни Јупитер. Поред конзумирања, потпуно зреле и исушене тикве од глатке сунђера популарно се користе за израду луфти или спужви за пилинг.
Нутритивна вредност
Глатке сунђерасте тикве садрже дијетална влакна, витамин А, витамин Ц и неопходне минерале попут цинка, магнезијума, рибофлавина и цинка.
Апликације
Глатка сунђераста тиква се може користити и у сировој и у куваној примени, али мора бити зелена и млада да би се користила за кулинарске припреме. Могу се резати или сецкати и користити сирове у салатама и умацима. За кување, тиквице са глатком сунђером могу се кувати, кухати на пари или динстати и користити у мешавини, супи и карију. Глатке сунђерасте тикве лако ће упити укус зачина или зачина и користе се у јелима као средство за згушњавање. Глатке сунђерасте тикве добро се слажу са сезамовим уљем, белим луком, зеленим чилијем, коријандером, сушеним шкампима или рибом, уситњеним кикирикијем, пасуљем, пиринчем и кромпиром. Глатка сунђераста тиква задржаће до пет дана када се чува у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Глатке сунђерасте тикве, у Индији познате као гилки, широко су доступне широм земље, а воће, лишће и семе се користе у традиционалној медицини. Листови се користе за лечење отока и цревних црва. Воће се користи и за лечење главобоље, кожних проблема и за избацивање цревних паразита. У Индији се глатке сунђерасте тикве сматрају здравим поврћем које има својства чишћења и лако се свари. Често се налазе у традиционалним вегетаријанским каријима као што је Тураи ки сабзи.
Географија / Историја
Верује се да су глатке сунђерасте тикве пореклом из Азије и да су од тада натурализоване у тропским регионима Африке и на пацифичким острвима. Данас се тиквице са глатком сунђером могу наћи на локалним пијацама и у специјализованим бакалима у југоисточној Азији, Индији, Вијетнаму, Кини, на пацифичким острвима и Африци.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују глатку сунђерасту тикву. Једно је најлакше, три теже.
| Вегибитес | Спужва од тикве цурри |
Недавно дељено
Људи деле Глатку сунђерасту тикву користећи апликацију Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Центар за директну продају рибарства у рибарској луци Зхувеи БлизуБаде цити, Тајван Пре око 459 дана, 12/06/19  Тржница фармера аутопута Буфорд Тржиште пољопривредника Буфорд ХВИ 5600 Буфорд ХВИ НЕ Доравилле, ГА 30340 770-455-0770 БлизуДоравилле, Георгиа, Сједињене Државе Пре око 564 дана, 24.8.19 Коментариси коментаре: Сунђер тиква на пијаци Буфорд Фармерс Маркет  Супермаркет Тхуан Пхат БлизуСан Диего, ЦА, Сједињене Државе Пре око 711 дана, 30.3.19 Коментари поделиоца: Свеже! |
