Опис / укус
Јабуке Санса су умерено велике, конусне до округле воћке са лаганим ребрастим ребрима. Кожа је глатка, воштана, чврста и има жуто-зелену подлогу, прекривену тамноцрвено-наранџастим пругама и руменилом. Испод површине, месо кремасте боје је оштро, водено, грубо и ароматично кад се исече, обухватајући средишње језгро испуњено малим, црно-смеђим семенкама. Санса јабуке су хрскаве и имају уравнотежен слатко-трпки укус са нотама грејпа, шећерне трске и киселости.
Годишња доба / Доступност
Санса јабуке су доступне крајем лета до јесени.
Тренутне чињенице
Јабуке Санса, ботанички класификоване као Малус доместица, рано су сезонска сорта која припада породици Росацеае. Јапански хибрид је нешто између јабука гала и акане и сматра се једном од првих слатких јабука која сазрева сваке сезоне. Јабуке Санса одабране су као побољшана гала сорта са високим приносима и отпорношћу на болести. Слатко трпко воће се комерцијално не гаји због свог кратког рока трајања и првенствено се узгаја као пратећа биљка у воћњацима, пружајући пољопривредницима рану сорту за продају пре почетка главне сезоне усева.
Нутритивна вредност
Санса јабуке су добар извор калијума, који је минерал који уравнотежује ниво течности и садржи влакна, која могу помоћи у регулисању варења. Плодови такође дају мало калцијума, фосфора и витамина Ц.
Апликације
Санса јабуке су најприкладније за сирове примене, јер се њихов уравнотежени слатко-трпки укус приказује када се конзумира свеж, ван руке. Јабуке се могу исећи на кришке и послужити са орашастим путером, умацима и сиревима, исецкати и бацити у зелене и воћне салате, слојити у сендвиче и пљескавице за додатно крцкање или умочити у слаг или карамел за слатки десерт. Санса јабуке се такође могу мешати у сос од јабука, лагано пећи у хлеб, кифле и колаче, или танко резати и сушити за дужу употребу. Санса јабуке се добро слажу са тиквицама, орасима попут бадема, лешника и пистација, брусница, персимона, зачина попут цимета, каранфилића и мушкатног орашчића, ваниле и меда. Важно је напоменути да јабуке Санса имају кратак рок трајања и задржаће се само 1-2 недеље када се чувају на хладном, сувом и тамном месту као што је фрижидер.
Етничке / културне информације
На Новом Зеланду јабуке Санса представљене су као једна од сорти јабука која се користи за производњу јабуковаче на новозеландском фестивалу јабуковаче. Овај годишњи догађај слави растућу јабуковачу у граду Нелсону и одржава се у парку Фоундерс Херитаге, а домаћин је дводневних дегустација, образовних разговора и забаве уживо. Фестивал такође промовише кретање без отпада и користи контејнере за вишекратну употребу за њихову дегустацију јабуковаче. Јабуковаче на Новом Зеланду расту у популарности, а многе локалне цидерије користе јединствене сорте јабука за развој својих занатских напитака. Јабуке Санса обично се уграђују у савремене јабуковаче, а удају се за друге десерте и наследне сорте како би се добио уравнотежени, слатки и танги укус.
Географија / Историја
Јабуке Санса развијене су из партнерства између истраживача са седиштем у Јапану и Новом Зеланду. 1969. године полен јапанске акане јабуке први пут је послат на Нови Зеланд, где је др. Дон МцКензие унакрсно опрашио сорту гала јабукама. Када је експеримент завршен, резултујуће семе је послато назад у Јапан др Иосхио Иосхида-и у Истраживачку станицу Мориока. Др Иосхида је наставио да гаји сорту скоро двадесет година пре него што ју је пустио на тржиште 1988. Данас су јабуке Санса доступне на локалним тржиштима и путем мрежних каталога за семе за кућну башту на Новом Зеланду, у Јапану и у Сједињеним Државама.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују јабуке Санса. Једно је најлакше, три теже.
| Вечера у зоолошком врту | Салата од бриселских клица |
Недавно дељено
Људи су делили јабуке Санса помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржница фармера краљице Ане Фарма долине Тоннемакер 16211 140. место НЕ Воодинвилле, ВА 98072 206-930-1565 хттпс://ввв.тоннемакер.цом БлизуСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 180 дана, 9/10/20 Коментари дељења: Јабуке прве сезоне су овде - УРА!  Унион Скуаре Греенмаркет Фарма Миглиорелли 46 Фрееборн Лане, Тиволи, НИ 12583 845-757-3276 хттп://ввв.миглиорелли.цом БлизуЊу Јорк, Америка Пре око 431 дана, 1/04/20 Коментари поделиоца: Нова култура Санза јабуке !! |
