| Ранчо Дел Сол | Почетна страница |
Опис / укус
Мандаринквати су мале до средње величине, у просеку пречника 2-4 центиметра и пет центиметара дужине, и имају издужени и заобљени облик капљице са суженим вратом. Танка кора је зрело тамно наранџаста, грубо шљунчаног изгледа, мирисна је, сјајна и потпуно јестива. Светло наранџасто месо је нежно, мекано, сочно, садржи 3-10 малих дугуљастих семенки, а танке опне су подељене на 6-7 сегмената. Када се конзумирају целе, Мандаринкуатс у почетку имају слаткаст укус хрскавог залогаја који се претвара у танки, трпки укус сочне, меке текстуре.
Годишња доба / Доступност
Мандаринквати су доступни кратку сезону зими до раног пролећа.
Тренутне чињенице
Мандаринквати су ботанички хибрид између мандарине и кумквата, а сорта припада породици Рутацеае или цитрусима. Мандаринквати су такође познати и као Индио Мандаринквати у односу на Индио у Калифорнији, где су узгајана прва дрвећа. Мандаринквати се комерцијално узгајају у јужној Калифорнији, а преферирају их и кухари и кућни кувари због њихове способности да се конзумирају цели и због слатког, трпког, хрскавог укуса.
Нутритивна вредност
Мандаринквати су одличан извор витамина Ц и дијеталних влакана. Такође садрже бета-каротен, лутеин и зеаксантин.
Апликације
Мандаринквати су најприкладнији и за сирове и за куване примене као што су кључање и конзервирање. Воће се може јести цело, као и други хибриди кумквата. Трљајући плод између дланова, избациће се уља из коже, која надокнађују прозирност меса када се конзумира цело. Мандаринквати се такође могу исећи на колуте и додати салатама, скувати у једноставном сирупу и украсити месом као што је печена патка, умешати у пекарске производе попут тарта, колача, колача, кифлићевих кифлица и хлеба, или целе кришке коре бити карамелизиран или ушећерен за слатки укус. Сок и корица могу се уградити у маринаде, сирупе, коктеле, мармеладе, џемове, пиреје и винаигрете. Мандаринквати се добро слажу са масцарпоне сиром, препрженим бадемима, коморачем, цикоријом, свежим зачинским биљем, балзамичним сирћетом, ванилијом, сезамовим уљем, свињетином и пилетином. Плодови ће држати до два дана на собној температури и до две недеље када се чувају у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Мандаринквати су локализована сорта која је повећала популарност у Сједињеним Државама. Фаворизовани због своје нове величине и потпуно јестиве природе, Мандаринкуатс стичу свест на тржишту здраве хране због своје хранљиве коре и многих кулинарских употреба. У кори се налазе есенцијална уља, укључујући д-лимонен који даје воћу мирисни мирис и може помоћи детоксикацији делова тела у заштити целокупног здравља. Један од најпопуларнијих начина на који се мандаринквати данас конзумирају у Сједињеним Државама, сече се и сервира се преко тоста са масцарпоне сиром или авокадом.
Географија / Историја
Мандаринквате је створио др. Јохн Царпентер у Индо, у Калифорнији, на америчкој станици Дате анд Цитрус Статион негде пре 1972. године. Већа сорта кумквата резултат је мешања између наследног нагами кумквата са Флориде и плесне мандарине. Мандаринквати су комерцијалним узгајивачима давани 1989. године под именом Индио Мандаринкуат и првобитно су пуштени у украсну употребу, касније стекавши популарност као комерцијална сорта. Данас се воће може наћи на пољопривредним пијацама и у специјализованим бакалима широм Сједињених Држава.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Херб & Воод | Сан Диего, ЦА | 520-205-1288 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују мандарине. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи деле мандаринке користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
тиквица кривог врата са неравнинама
 Каливис СА Централно тржиште Атине Л-27 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 41 дан, 1/28/21 Коментари дељивача: На дрвету  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 56 дана, 1/13/21 Коментари поделиоца: Мандаринкуатс!  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 87 дана, 13.12.20 Коментариси коментаре: Прва сезона Мандаринкуатс из породичних фарми Мурраи  Тржница фармера Санта Моница Породичне фарме Мурраи у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 91 дан, 12/09/20  Цхекуамегон Фоод Цо-Оп Цхекуамегон Фоод Цо-оп 700 Маин Стреет Вест Асхланд, ВИ 54806 715-682-8251 хттп://ввв.цхекуамегонфоодцооп.цом/ Висконсин, Сједињене Државе Пре око 408 дана, 27.1.20 Коментари дељивача: порекло из ЦА. Слатко месо, врло цветно.  Специјални производи Породичне фарме Мурраи Бакерсфиелд ЦА 93307 1-661-330-3396 хттпс://ввв.мурраифамилифармс.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 446 дана, 20.12.19 Коментариси коментаре: Мандаринкуатс ин хоусе.  Тржница фармера Санта Моница Стеве Мурраи Јр. Бакерсфиелд ЦА 93307 1-661-330-3396 хттпс://ввв.мурраифамилифармс.цом БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 448 дана, 18.12.19  Тржница фармера Санта Моница Гарциа лети 1-760-908-6251 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 665 дана, 15.5.19 Коментари дељивача: Гарциа Органиц Фарм |
