| Породичне фарме Цолеман | Почетна страница |
Опис / укус
Целериац је кул сезонска култура која споро сазрева и траје 3-4 месеца. Има сферни бели корен који излази тик изнад тла са танким целерима сличним целерима који су ретки и лиснати. Након жетве, оне биљке остављене на пољу отићи ће на семе, стварајући нежне чипкасте гроздове белих или бледо жутих цветова. Облик цвета познат је као кишобран, структура више стабљика које зраче из једне тачке са ситним цветовима на крајевима. Цветови целера имају благу арому целера и концентриранији укус целера, першуна и репе. Неки од зрелијих цветова развијају папрену ноту док сазревају семена.
Годишња доба / Доступност
Цветови целера доступни су зими и почетком лета.
Тренутне чињенице
Целериац је ботанички назван Апиум гравеоленс рапацеум и обично се назива корен целера, целер укоријењен у репу и целер. Уско је повезан са обичном целером, али је селективно узгајан због луковитог корена, а не од стабљике. Целериац је двогодишњак и своје јестиве цветове даће у другој сезони раста. Као члан породице Апиацеае, његово цвеће има исти карактеристичан облик кишобрана као шаргарепа, коморач, копар, коријандер, ким и першун. Цветови целерија имају сличан укус и арому као обични целер и могу се користити на замену.
Апликације
Цветови целера најчешће се користе као украс због своје украсне чипкасте структуре, али се могу користити и за додавање укуса. Они су деликатни и не подносе се грејању, а најбоље их је користити сирове за дораду јела. Користите цветове како бисте нагласили укус мирепоика, ремоуладе од корена целера, сложеног путера или Блооди Мари. Цветови целерија допуњују лимун, кромпир, мајонез, сенф, першун, естрагон, власац, морске плодове и пилетину.
Географија / Историја
Тачно порекло целера је нејасно, историја у умереним регионима Азије, Европе и Африке. Целериа најбоље расте у хладном времену, зрелост достиже крајем пролећа или јесени, у зависности од климе. Цветови ће се развити у наредним недељама. Целериј треба садити у областима пуним сунца са земљиштима богатим влагом која имају одговарајућу дренажу.
Недавно дељено
Људи су делили цветове целериац користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржница фармера Санта Моница Породичне фарме МцГратх у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 196 дана, 26.8.20  Тржница фармера Санта Моница Специјалност 619-295-3172 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 630 дана, 19.6.19 Коментари Схаререра: Укусно цвеће целера из ЈФ Органицс. |
