| Ранчо Дел Сол | Почетна страница |
Опис / укус
Спољашност нара је густа, кожнато црвена, док је унутрашњост кремасте боје посута јарко црвеним семенкама. Свако ситно семе је затворено у провидну, црвену кашу. Нар садржи значајну количину слатког колача. Величине јабуке, јестиво је само семе и сок који нуде слатко-трпки укус.
Годишња доба / Доступност
Септембар до децембар се можда протеже до краја фебруара са врхунцем сезоне у октобру и новембру. У јесен потражите локално узгајане калифорнијске шипке.
Апликације
Нар се најчешће користи за њихово семе и сок. Након што одвојите семе од беле пулпе нара, додајте житарицама или зеленим салатама или умешајте у заслађени јогурт. Пеците семе у хрскаво јесење, као што су јабуке или крушке. Сок од нара може се користити за маринирање јагњетине или говедине, или претворити у сируп и додати коктелима и смоотхиејима. Сок, са шећером, скувати у џем или додати млеку или креми и замрзнути у сорбету и гелу. Нар се добро чува на собној температури 1-2 недеље.
Географија / Историја
Локално узгајан у Ранцхо Дел Сол-у у Калифорнији, историчари хране тврде да су шипци једно од најранијих гајених плодова. Данас плодна долина Сан Јоакуин поздравља као главног произвођача комерцијално узгајаних нара у Сједињеним Државама.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују нар. Једно је најлакше, три теже.
| Породица Мелросе | Куглице од бруснице и нара | |
| Доли и овсена каша | Овсене палачинке са јогуртом од нара | |
| Дајте рецепт | Торт од чоколадног шипка без печења |
