| Фоод Бузз: Историја наследних парадајза | Слушај |
Опис / укус
Парадајз Марвел Стрипе је добио име по „чудесним“ пругама које се протежу низ његову кожу, као и по унутрашњем месу. Највећи двобојни парадајз из наследства, ови танкокожи парадајз може тежити од једног до два килограма и нарасти до пречника четири инча. Њихова спољашњост је дубоко наранџаста и прошарана танким крваво црвеним тракама, а сочно месо обојено је истом наранџастом и црвеном бојом коже, а такође је мермерисано у белој боји. Марвел Стрипе има оскудан број семенки, равног дубоко ребрастог облика и глатког, бистрог и слатког укуса. Неодређена биљка парадајза даје тешке приносе крупног воћа дуж распрострањене винове лозе која може нарасти до шест стопа и наставиће са плодовима током целе сезоне.
Годишња доба / Доступност
Парадајз Марвел Стрипе доступан је током сезоне током лета и јесени.
Тренутне чињенице
Парадајз се ботанички назива Соланум лицоперсицум, раније Лицоперсицон есцулентум, и члан је породице сношац или Соланацеае, заједно са другим уобичајеним биљкама попут слатке паприке, патлиџана и кромпира. Марвел пруге су класификоване као „бифтек“ парадајз због велике величине и обилног укуса. Познати су и као резачи, јер њихова величина и укус омогућавају једноставно сечење и једење сировог. Као и сва наследја, Марвел Стрипе је опрашивање отвореног типа, што значи да ће сачувано семе дати исто воће као и родитељ. Стога се сорте наследства могу преносити са генерације на генерацију.
Нутритивна вредност
Парадајз Марвел Стрипе богат је неколико витамина, укључујући витамин Ц, који је посебно присутан у пулпи парадајза, витамин К који помаже у јачању костију и витамин А који помаже у одржавању имунолошког система тела исправним радом. Парадајз је надалеко познат по изванредном садржају антиоксиданата, укључујући, наравно, често богату концентрацију ликопена, која је проучавана у вези са превенцијом одређених врста карцинома.
Апликације
Као бифтек, парадајз Марвел Стрипе је најбољи када се једе свеж, сиров или лагано куван. Парадајз има слаткаст и воћни укус, а његова величина и облик чине га одличним за резање и додавање салатама и сендвичима. Његов укусни, танко-слатки укус парадајза можете такође представити у освежавајућем газпацхо-у. Ако бисте више волели да кувате са парадајзом, можете га брзо динстати тестенином или користити као прелив за пицу. Спојите са меким сиревима, попут моцареле, и сланим биљем. Као и све сорте парадајза, чувајте Марвел Стрипе на собној температури док не сазри, након чега хлађење може успорити процес пропадања.
Етничке / културне информације
Парадајз Марвел Стрипе први су узгајали народи Запотец у Оакаци, Мексико, 1800-их. О историји овог прелепо обојеног парадајза мало је познато.
Географија / Историја
Парадајз су први узгајали Астеци у Централној Америци око 700. н. Е. Када су конквистадори напали и колонизовали Јужну и Централну Америку у 16. веку, нашли су парадајз довољно уносним да га са собом понесу у Шпанију. Одатле се парадајз проширио целим континентом где су их неке земље прихватиле, а друге презирале, попут Британије, чији су грађани веровали да је егзотично воће отровно. Међутим, Британци су плод узгајали украсно и толико су волели атрактивне особине плода да су га донели са собом када су прешли Атлантик. Парадајз се због своје естетике наставља узгајати у Америци све док га Тхомас Јефферсон није почео гајити на Монтицеллу као прехрамбену културу. Јефферсонова подршка полако је мамила друге Американце да експериментишу са парадајзом, што је на крају довело до тога да воће постане једна од најчешће узгајаних намирница у америчким вртовима и фармама. Данас парадајз ужива светску популарност и гаји се више од било ког другог воћа, укључујући јабуке и банане.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују парадајз Марвел Стрипе Хеирлоом. Једно је најлакше, три теже.
