Опис / укус
Корен гинсенга је јединствено и ситно поврће корена познато као ризом. Кожа јој је груба, чупава, кремасте боје, замрљана земљом и ожиљцима, а ожиљци указују на старост корена. Често има различите танке вретенасте гранате и влакнасте наставке који се развијају од његове базе. Корен гинсенга је изузетно ароматичан, слатког укуса сладића и земљаних подлога.
Годишња доба / Доступност
Корен гинсенга доступан је од ране јесени до средине зиме.
Тренутне чињенице
Корен гинсенга, ботаничка класификација Панак гинсенг, вишегодишњи је корен и једна од седам стотина биљних врста из породице Аралиацеае која укључује пастрњак, целер и шаргарепу. Првенствено се бере из дивљине и гаји се због својих лековитих својстава. Дивљи гинсенг је све више угрожен јер је прекомерно убран због велике потражње. После тога, гинсенг је једно од најскупљих биљака на свету. Иако класификован као трајница, врло споро расте и треба му најмање годину дана да би корен сазрео. Постоје четири класификације гинсенга: свежи, црвени, сунчани и бели. Сваки облик се различито третира и обрађује да би се постигли њихови јединствени корисни ефекти.
Нутритивна вредност
Корен гинсенга је универзално познат по својим лековитим својствима. Посебно се користи као тоник за функције слезине, бубрега и надбубрежне жлезде, плућа и као опште средство за обнављање виталне енергије у телу и уму. Активни састојци корена гинсенга су сапонин тритерпеноидни гликозиди или хемикалије које се обично називају гинсенозиди.
Апликације
Свежи корен гинсенга широко се користи као главни састојак азијских рецепата, посебно кинеских и корејских, где је неопходан састојак оставе у кухињи. Додавање гинсенга у супе и чајеве открива његов профил са укусом аниса и земљане склоности. Бесплатни састојци укључују каранфилић, кинеске пупољке руже, цимет, пет зачина, ђумбир, лешници, кари, алијуми, живина, ферментисани напици, чиле и чили сосови, сладни јечам, тајландски босиљак и дивљи босиљак, рузмарин, коштичаво воће, јагоде и ананас.
Етничке / културне информације
Реч Гинсенг потиче од кинеске речи „јен-схен“, што значи „по угледу на човека“. Ризоми гинсенга у облику људског тела су веома пожељни. Гинсенг се у Азији поштује због својстава јин и јанг. Док су азијске сорте гинсенга цењене због својих својстава ианг-а, амерички гинсенг су цењене због својих јин својстава.
Географија / Историја
Гинсенг је откривен пре више од 5000 година у планинама Манџурије у Кини. Изван кинеске потражње за гинсенгом развила се међународна трговина која је Кореји омогућила да добије кинеску свилу и лекове у замену за дивљи гинсенг. До 20. века потражња за гинсенгом надмашила је расположиву дивљу понуду и иронично је да је Кореја започела комерцијално узгајање гинсенга. Корен америчког гинсенга налази се у централним и источним шумама тврдог дрвета Апалачких планина које се простиру према северу до Источне Канаде, где је илегално берити гинсенг између јануара и августа.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују корен гинсенга. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили корен гинсенга помоћу апликације Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
Централно тржиште Атине Грчка 🇬🇷 Натуре'с Фресх Централно тржиште Атине И-12-13-14 210-483-1874 хттпс://ввв.натуресфресх.гр БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 370 дана, 3/05/20 Коментари поделиоца: Гинсенг Мало токијско тржиште Мало токијско тржиште 333 С Аламеда Стреет # 100 Лос Анђелес, ЦА 90013 213-617-0030 хттп://ввв.литтлетокиомаркет.цом БлизуАнђели, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 402 дана, 02.02.20 Централно тржиште Атине Грчка 🇬🇷 Природа свежа ИКЕ Централна пијаца у Атини И-45 ввв.натуресфресх.гр БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 552 дана, 9.5.19 Коментари поделиоца: Гинсенг Централно тржиште Атине Грчка Натуре’с Фресх ИКЕ Централно тржиште Атине И 12-13-14-15-16-17 00302104831874 ввв.натуресфесх.гр БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 608 дана, 7/11/19 Коментари поделиоца: Гинсенг Атлас Ворлд Фресх Маркет БлизуПоваи, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 677 дана, 5/03/19 Исетан Сцоттс Супермаркет БлизуСингапур, Сингапур Пре око 707 дана, 4/02/19 |