Опис / укус
Давана је мале до средње величине и усправна је зељаста биљка која може нарасти до 40-60 центиметара у висину. Листови су дубоко режњасти са много малих летака и зелени су са плавим, сребрно-сивим прахом, растући наизменично. Листови су нежни и пернати, а биљка такође носи мирисно жуто цвеће. Давана је ароматична зељастог, воћног и благо дрвенастог мириса са слатким нотама ваниле.
Годишња доба / Доступност
Давана је доступна током целе године, а врхунац сезоне је на пролеће.
Тренутне чињенице
Давана, ботанички класификована као Артемисиа палленс, једногодишња је зељаста биљка која је члан породице Астерацеае заједно са сунцокретом и тратинчицама. Такође позната као Мариколунтху и Даванам, Давана је пореклом из јужне Индије, у почетку се гајила у баштама како би се правили букети и венци за верске прилоге. Недавно се биљка гаји у већем обиму због својих мирисних листова и цветова који се данас користе за производњу уља Давана. Ово уље је слатко, топло, воћно и омиљено је за употребу у финим мирисима, јер ће се уље различито трансформисати и мирисати на свакој особи, стварајући прилагођени мирис. Давана уље се користи и за ароматизирање пића попут коле, хране попут колача и колача и дуванских производа.
Нутритивна вредност
Давана садржи једињења која имају антиинфламаторно и антимикробно дејство. Такође може помоћи смањењу нивоа глукозе у крви.
Апликације
Давана се првенствено бере ради добијања есенцијалног уља које се користи у мирисима и као арома за храну. Уље се може дифундовати у ваздуху, разблажити и локално нанети на кожу или мешати у малим количинама за ароматизацију пекарских производа и пића. Мирис уља Давана допуњује тамјан, ванилију, мандарину и ружу.
Етничке / културне информације
У Индији се Давана сматра светом хиндуистичког божанства Шиве, бога трансформације. Цвеће и лишће се обично ткају у венци, букете и венце и постављају се на преградама у храмовима на југу Индије као свакодневна понуда. Давана се такође користи у традиционалној ајурведској медицини као помоћ у смањењу симптома повезаних са ранама, цревним црвима и дијабетесом, а такође има и антивирусна својства.
Географија / Историја
Давана је пореклом и углавном се гаји у јужној Индији у државама Карнатака, Тамил Наду, Андрапрадесх и Махарасхтра. Тачно порекло Даване није познато, али први пут је забележено 1800-их и верује се да се гаји од давнина. Давана се може наћи свежа на локалним пијацама у Индији, али се такође налази и прерађена у уље јер уља повећавају популарност шездесетих година прошлог века. Данас се већина узгајања Даване јавља у Индији, али мале количине Даване се гаје и у Сједињеним Државама и Европи.
