| Пијаца |
Опис / укус
Ламбкин диње су дугуљасте и обликоване попут америчког фудбала. Имају око 16 центиметара дужине и 13 центиметара ширине и тежине до 4 килограма када сазру. Њихове жућкастозелене коре прекривене су мрљастом тамнозеленом бојом, што даје дињама шаролик изглед. Глатке коре су танке, прекривају ароматично, бледо зелено месо, са малом средишњом шупљином семена. Ламбкин диње су сочне и нуде врло сладак, освежавајући укус.
Годишња доба / Доступност
Јагњећа диња доступна је током лета и током јесењих и зимских месеци.
Тренутне чињенице
Ламбкин диње су хибридна шпанска сорта, која се назива божићном дињом, а ботанички су класификоване као Цуцумис мело. Сродни су канариној дињи, а познати су као пиел де сапо-тип или „кожа крастаче“ због своје ишаране зелене коре. Диње раног сазревања су популарне међу узгајивачима јер имају веома дуг рок трајања, који траје и до празника, зарађујући сезонско име и надимке попут „диња Деда Мраза“. Ламбкин диње су нова сорта која стиче популарност међу домаћим узгајивачима, малим фармама и куварима.
Нутритивна вредност
Ламбкин диње богат су извор витамина Ц, дијететских влакана и калијума. Такође су добар извор гвожђа и калцијума. Слатке диње мере 14 степени на Бриковој скали, мерење садржаја шећера и хранљивих састојака у воћу. За већину сорти диње ово је идеално мерење.
Апликације
Јагњеће диње најчешће се користе сирове, са уклоњеном кором и семенкама, исеченим на кришке или комаде величине залогаја. Уживајте такво какво јесте или додајте воћним или зеленим салатама и добро се комбинирајте са горком зеленилом и осталим летњим воћем. Користите љети салсас са јицама, краставцем, босиљком или ментом. Умотајте комаде у пршут за предјело или баците у охлађену салату од пилетине. Месо претворите у пире за сладолед или сорбете или додајте пићима или смоотхиејима. Ламбкин диње имају веома дуг рок трајања и могу се чувати на собној температури на хладном месту до месец дана или у фрижидеру до шест месеци.
Етничке / културне информације
Ламбкинове диње ране сезоне награђене су Свеамеричком селекцијом 2009. године, ознаком додељеном новим, непроданим сортама. Свеамеричка организација за селекцију тестира нове производе за баштоване и комерцијалне узгајиваче.
Географија / Историја
Ламбкин диње је на Тајвану развила компанија Кновн-Иоу Сеед, компанија позната по хибридима диње. Први пут су представљени крајем 2010. године кроз партнерства са семенским компанијама у Сједињеним Државама. Диње типа Пиел де сапо потичу из Шпаније и широко се узгајају широм медитеранског региона. Јагњеће диње могу се приметити на пијацама фармера у Јужној Калифорнији, Минеаполису и Јути, или у баштама.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Ламбкин Мелон. Једно је најлакше, три теже.
| Ице Цреам Натион | Кожа крастаче диња сорбет |
Недавно дељено
Људи су делили јагњећу дињу користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Специјални производи БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 249 дана, 7.4.20 Коментар дељења: Жаба коже Мелона  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 251 дана, 7/02/20 Коментари дељења: Ламбкин Мелон @специалтипродуце  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 251 дана, 7/02/20 Коментар дељења: Сад је сезона диња! Диње Пиел де Сапо су  Тржница фармера у Вирџинији Парк Породичне фарме Мурраи у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 578 дана, 8/10/19  Специјални производи Специјалност 619-295-3172 НеарСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 620 дана, 29.6.19 Коментар дељења: Ламбкин диње са породичних фарми Мурраи.  Тржница фармера Санта Моница Стеве Мурраи Јр. 661-330-3396 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 630 дана, 19.6.19 Коментари дељења: Диње су стигле !!! |
