Опис / укус
Киссабел Јауне је јабука препознатљивог изгледа, узгајана због бојења. Јауне употпуњује трио са осталим варијантама Киссабел, а то су црвена и наранџаста. Кожа Киссабел Јауне је споља жута са истакнутим видљивим лећицама. Унутра је месо ове сорте бело и ружичасто, са више боја директно под кожом. Текстура Киссабел Јауне је хрскава и хрскава, а месо је ароматично и слатко са примесама јагодичастог воћа, што је такође изведено из наслеђа дивљих јабука.
Годишња доба / Доступност
Киссабел Јауне је доступан од средине јесени до зиме.
Тренутне чињенице
Киссабел Јауне (или „жуто“ на француском) је ново доступна сорта јабука, ботаничког имена Малус доместица. Сорта Јауне део је триа који је развио Ифоред. Остале две сорте су Киссабел Роуге, која је споља дубоко црвена са црвеним и белим месом, и Киссабел Оранге, са наранџастом кожом и црвеним месом. Бренд јабука Киссабел узгајан је као крст са дивљим јабукама ракова црвеног меса.
Нутритивна вредност
Јабуке садрже неколико корисних хранљивих састојака, посебно у кожи. Јабуке садрже растворљива и нерастворљива влакна која одржавају кардиоваскуларни и дигестивни систем здравим и спречавају болести срца. Јабуке такође садрже витамин Ц, заједно са мањим количинама калијума, калцијума, фосфора и гвожђа.
Апликације
Припремите јабуке Киссабел Јауне како бисте показали своје месо изразито обојене боје. Једите свеже из руке, као што је нарезано у салате са орасима, сиром или другим производима попут купуса, крушака и корена целера или пеците у отвореним колачима. Киссабел Јауне има добре могућности складиштења. Складиштите у хладном и сувом складишту, на пример у фиоци за хладније фрижидере или у подруму.
Етничке / културне информације
Све три врсте јабука Киссабел развио је Ифоред, конзорцијум од 14 различитих партнера широм света који заједно раде на узгоју, развоју и пласману нових сорти јабука. Ифоред је пример процеса развоја савремених јабука, заснованих на науци и маркетингу, усмерених ка визуелној јединствености и необичним бојама. Киссабел Јауне је само један пример бренда, а ускоро би га могле пратити и друге јабуке у различитим комбинацијама боја.
Географија / Историја
Прве јабуке Киссабел Јауне узгајане су у Француској. Могу се узгајати широм света, укључујући земље попут Аустралије, Сједињених Држава, Чилеа, Јужне Африке, Аргентине и Уједињеног Краљевства. Први комерцијални засади јабука Киссабел засађени су 2016. Комерцијална испитивања у четири европске земље одржана су 2018. и 2019. године.
