| Фоод Бузз: Историја парадајза | Слушај |
Узгајивач
| Ранч Мунак |
Опис / укус
Парадајз Снежана је средње велика сорта чери парадајза тежине отприлике једну до две унче по плоду. Сазревају од зелене до бледо жуте и та крем-боја од слоноваче остаје у унутрашњости меса. Укусно су слатки и сочни, без заслађивања, а ноте цитруса и ананаса уравнотежују њихов укус. Компактне неодређене биљке расту у просеку висине од четири до шест стопа и изузетно су продуктивне током целе сезоне.
Годишња доба / Доступност
Снежно бели парадајз чери доступан је лети и јесени.
Тренутне чињенице
Снежно бело парадајз чери сорта је Соланум лицоперсицум из породице Нигхтсхаде. Парадајз је категорисан у подгрупе које представљају варијације уочене унутар врсте парадајза, назива се њихова сорта: ботанички појам који је контракција израза гајена сорта са две речи и еквивалентан је ономе што узгајивачи једноставно називају „сорта“. Стога се сорте парадајза чери прецизније називају Лицоперсицон есцулентум вар. церасиформе. Њихова бледа боја донела им је име, које је прикладно чисто и слатко, иако заправо постају више кремасто жуте боје када су потпуно зрели. Они нуде далеко више концентрованог укуса парадајза него већина других белих сорти.
Нутритивна вредност
Парадајз је богат витамином Ц и садржи добре количине витамина Б и витамина А. Добар је извор гвожђа и калцијума, а садржи и пристојне количине фосфора, сумпора и калијума.
Апликације
Снежно бели парадајз чери је одличан за грицкалице или као додатак свежим салатама. Сами су слатки и укусни, али их такође могу побољшати свеже зачинско биље и зачини, попут босиљка, цилантра, власца, копра, белог лука, менте, паприке, рузмарина, оригана, першуна, мајчине душице и естрагона. Чувајте парадајз на собној температури док не сазри, након чега хлађење може успорити процес пропадања.
Етничке / културне информације
Чери парадајз је прва врста парадајза која је припитомљена. Потомци су дивљег парадајза, који милионима година траје од приобалних подручја Јужне Америке. Међутим, археолошки докази сугеришу да су парадајз чери први обрађивали северније у Централној Америци Астеци и Инке већ 700. године нове ере. Парадајз су у Шпанију у 16. веку увели конквистадори и убрзо се проширио широм Европе, међутим парадајз је тек средином 1800-их постао широко распрострањен у Сједињеним Државама.
Географија / Историја
Парадајз чери снег Снежана развио је Јое Братка, познати сакупљач парадајза из Њу Џерсија, који је узгајао неколико других сорти, укључујући и популарни исисов слаткиш парадајз чери. Парадајз је биљка под топлим временским условима која није нимало издржљива, јер хладна температура тла и ваздуха може стрес створити. Препоручује се да сачекате најмање недељу или две након последњег мраза у сезони пре садње на отвореном.
