| Фоод Бузз: Историја манга | Слушај |
| Фабле о храни: Манго | Слушај |
Опис / укус
Дугини манго су дугуљасти и издужени са благом кривином на једном крају плода, просечно дужине 16-18 центиметара. Кожа је глатка, танка и разнобојна, са зрелим мрљама зеленог, жутог и црвеног руменила. Месо је маслачасто и златножуте боје са једним централним, дугим, танким, равним семеном. Раинго манго сочни су, врло слатки и имају тропски мирис.
Годишња доба / Доступност
Дугини манго су доступни у пролеће до почетка лета.
Тренутне чињенице
Дугини манго, ботанички класификован као Мангифера индица, плодови су цветне биљке и чланови породице Анацардиацеае заједно са индијским орашчићима и сумаком. Познати и под називом Махацханок и Маха Цхиноок, Раинбов манго су хибридна сорта створена од тајландског нанг кланг ван-а и сорти манга за залазак сунца. Манго Раинбов добио је име по књизи тајландског краља Бхумипола, Махајанака, која је симбол одрживости, свести и духа земље. Дугини манго су у Азији цењени због слатког окуса, сочног меса и недостатка влакнасте пулпе, а у сезони се могу наћи само једном годишње.
Нутритивна вредност
Дугини манго су одличан извор витамина Ц, витамина А, калцијума, фосфора, калијума и дијететских влакана.
Апликације
Дугини манго могу се јести сирови и у куваним применама, као што је пирјање или пржење. Најчешће се једу сирове као међуоброк, али могу се резати и користити у воћним салатама, као прелив за сладолед или у популарном тајландском десерту, лепљивом пиринчу од манга са кокосовим млеком, пиринчем и шећером. Дугини манго такође се могу осушити или кувати и утиснути у воћни колут. Поред сирових препарата, Раинбов манго се користи у јелима од карија, пилетине и поврћа. Дугини манго се добро слаже са цурри пастом, кокосовим млеком, сојиним сосом, паприком, белим луком, луком, босиљком, ментом, куркумом и кречем. Дугини манго ће сазрети и чувати се у фрижидеру и до три дана.
Етничке / културне информације
Манго је једно од најпопуларнијих воћа на Тајланду, а за прославу воћа постоје многи фестивали манга широм земље који представљају локалне производе током сезоне. Манго је симбол просперитета и среће, а ови фестивали, попут фестивала манга у Чијанг Мају, представљају воће нудећи свеже дегустације, слатке десерте, па чак и избор за краљицу манга.
Географија / Историја
Дугини манго поријеклом је са Тајланда, а на комерцијално тржиште први пут га је увео тајландски фармер ујак Деј Тиев Тонг 1990. године. Данас се Раинбов манго могу наћи на локалним тржиштима у Тајланду, Сингапуру, Југоисточној Азији, Индији, Јапану, Европи и Аустралији.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Раинбов Мангое. Једно је најлакше, три теже.
| Једноставни рецепти | Манго пилећи кари | |
| Цреме де ла Црумб | Манго Цхицкен Стир Фри | |
| Рецепт Лиме једе | Тајландски манго пилећи кари |
Недавно дељено
Људи су делили Раинбов Мангое користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Супермаркет Меиди-Иа БлизуСингапур, Сингапур Пре око 604 дана, 14.7.19 Коментар дељења: Раинбов манго овде у Сингапуру се увози са Тајланда.  Хладњача Супермаркет за хладњаче 391 А Орцхард Рд Б2 -01-1 Нгее Анн Цити 238872 НеарСингапур, Сингапур Пре око 606 дана, 7/12/19 Коментар дељења: Лепо зреле Раинбов мангое  НТУЦ ФаирПрице БлизуКрма Блк 182, Сингапур Пре око 712 дана, 28.3.19 |
