Опис / укус
Паприке Торо де Оро су издужене, закривљене до равних махуна, у просеку пречника 3 до 6 центиметара и дужине од 15 до 20 центиметара. Свака паприка обично има три режња конусног облика, сужавајући се до благе тачке на не-матичном крају. Кожа махуне је глатка, сјајна, танка и обложена вертикалним удубљењима, сазрева од зелене до златно жуте, а понекад је прошарана примесама зелене чак и када је зрела. Испод површине, пругасто месо је густо, оштро, водено и светло зелено до жуто, у зависности од зрелости. Унутар меса постоји и централна, шупља шупљина која окружује мембрану малим, округлим и равним семенима кремасте боје. Паприка Торо де Оро има слаткаст, воћни и нежно вегетабилни укус са мало или нимало топлоте.
Годишња доба / Доступност
Паприка Торо де Оро доступна је средином лета до почетка јесени.
Тренутне чињенице
Паприка Торо де Оро, ботанички класификована као Цапсицум аннуум, ретка је сорта слатке паприке која припада породици Соланацеае или нигхтладе. Позната и под називом паприка Голден Булл, паприка Торо де Оро своје име је заслужила сличношћу у облику са биковим рогом и врста је отворено опрашљива која има мало или нимало топлоте, у распону од 0 до 100 СХУ на скали Сцовилле. Слатку паприку гаје искључиво породичне фарме Беилик у округу Вентура у Калифорнији и може се користити у широком спектру кулинарских примена.
Нутритивна вредност
Паприка Торо де Оро је одличан извор витамина Ц, који је антиоксиданс који може да помогне јачању имунолошког система, и добар је извор влакана, витамина Б6, калијума, мангана и фолата. Паприка такође садржи есенцијалне витамине Б комплекса, бакар, гвожђе, магнезијум, фосфор, калцијум и цинк.
Апликације
Паприка Торо де Оро има слатко и благо месо, најприкладније и за сирове и за куване примене. Паприке се могу јести свеже, ван руке као међуоброк, фаворизоване због густе конзистенције или се могу послужити као додатак умацима на тањирима предјела. Такође се могу исецкати и бацити у зелене салате или исецкати на коцкице у салсе. Поред свежих примена, паприке Торо де Оро могу се пунити житарицама, сиревима и месом, пећи, мехурићи и мешати у сосеве, пржити и додавати у супе, чорбе и чили, или динстати у тестенине и рижото. Паприка Торо де Оро добро се слаже са месом попут живине, ћуретине, свињетине и говедине, патлиџана, белог лука, љутике, кромпира, парадајза, купуса, зачинског биља као што су першун, цилантро, босиљак и оригано, сиреви као што су пармезан, чедар, или моцарела, и житарице попут пиринча, кус-куса и квиноје. Свежа паприка ће се чувати до недеље када се чува цела и неопрана у папирној или пластичној кеси у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Широм Сједињених Држава у 20. веку, тржиште специјалних паприка повећало је популарност међу потрошачима и куварима, подстичући пољопривреднике да диверзификују свој сезонски избор паприке. Створене су нове хибридне сорте са побољшаним укусом, изгледом и карактеристикама раста, а у процесу оплемењивања коришћене су многе наследне италијанске пржене паприке. Такође је дошло до поновног узгајања гајених сорти које су претходно резервисане за одабир специјалних узгајивача и личних вртова. Као верне семену, паприка Торо де Оро добро је успевала током овог доба експанзије, а паприка најбољег изгледа и укуса изабрана је и продата на локалним пољопривредним пијацама у Јужној Калифорнији. Слатка паприка је постајала све популарнија, а са ретком репутацијом сорта се и даље сезонски узгаја за данашња тржишта.
Географија / Историја
Паприке Торо де Оро искључиво узгаја и продаје Породична фарма Беилик, смештена у плодној долини реке Санта Клара у округу Вентура, у Калифорнији. Семе златне сорте први пут је набавио Сцотт Беилик, власник Породичне фарме Беилик, крајем 20. века. Беилик је семе добио од једног од његових редовних узгајивача семена, који га је обавестио да је из отворено опрашене сорте. Иако је већи део историје паприке обавијен велом тајне, слатка сорта дели сличне карактеристике са златном паприком Маркони и златном паприком блага, која су италијанско наследство бикова рога. Паприка Торо де Оро први пут је представљена на тржишту почетком 21. века, а данас се сезонски може уочити на разним пољопривредним пијацама широм јужне Калифорније, од Санта Барбаре до Лос Анђелеса.
Недавно дељено
Људи су делили Торо де Оро Цхиле Пепперс користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 198 дана, 24.8.20 Коментари поделиоца: Торо де Оро у! Оле  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре отприлике 211 дана, 8/11/20 Коментари дељења: Фарме Беилик тренутно су љуте са паприком!  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 223 дана, 30.7.20 Коментариси коментаре: Пеппер Тиме је. Паприке Торо де Оро су одличне за пуњење!  Тржница фармера Санта Монике Породична пољопривредна газдинства БеиликСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 231 дана, 22.7.20 Схаререрови коментари: Златни бикови су се вратили на фарме Беилик  Тржница фармера Санта Монике Цуцкоо 890 Оак Аве. Филморе, ЦА 93015 1-805-732-1441 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 567 дана, 21.8.19 Коментарски коментари: Дођите, ухватите ову паприку за рогове!  Тржница фармера Санта Монике БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 581 дана, 8.7.19 Коментариси коментаре: Паприке Торо де Оро изгледају сјајно са породичних фарми Беилик  Тржница фармера Санта Монике Специјалност 619-295-3172 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 595 дана, 24.7.19 Коментариси коментаре: Тек почетак паприке Торо Де Оро |
