| Фоод Бузз: Историја крушака | Слушај |
| Фабле о храни: Крушке | Слушај |
Узгајивач
| Има фарму јабука |
Опис / укус
Анжујске крушке су сорте средње величине, мало јајастог изгледа. Крушке зелене коже имају кратко, чучаво тело и готово немају врат типичан за крушку. Свијетлозелена кожа често се румени руменом на страни која је на сунцу изложена на дрвету. Месо анжујске крушке је светло, бело и густо, благо слаткастог укуса са суптилним нотама цитруса. Анжујске крушке су врло сочне када су зреле. Анжујске крушке остају зелене када сазрију, уз само малу промену на њиховој светло зеленој боји коже. Нежно притисните крај стабљике плода да бисте тестирали зрелост. Анжујске крушке сазревају изнутра ако месо мало даје, крушка је спремна за јело.
Годишња доба / Доступност
Анжујске крушке су доступне током целе године.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују зелене анжујске крушке. Једно је најлакше, три теже.
| Мајко мајчина душица | Печене крушке од јаворовог ораха | |
| Трчање у кухињу | Крушка, сланина и сир са жара Брие | |
| Петнаест лопатица | Карамелизована крушка и пица Горгонзола |
