Опис / укус
Свеетие ™ јабуке су средње до велике плодове, просечно пречника 7 до 12 центиметара, и имају издужени, конусни до овални облик. Плодови су углавном прекривени уском базом, сужавајући се до широких плећа. Кожа је полуглада, затегнута, жвакаћа и густа са жутозеленом нијансом, прекривена мрљама јарко црвеног руменила и истакнутих жутих лентикела. Испод површине месо је чврсто, оштро, водено, бледо жуто и полугрубо, обухваћајући мало централно језгро испуњено смеђо-црним семенкама. Свеетие ™ јабуке имају ниску киселост, развијајући врло сладак, суптилно зачињен укус, а профил окуса је врло благ, јер слатке ноте брзо бледе и не задржавају се на непцу.
Годишња доба / Доступност
Свеетие ™ јабуке су доступне почетком јесени до зиме.
Тренутне чињенице
Свеетие ™ јабуке, ботанички класификоване као Малус доместица, хибридна су сорта која припада породици Росацеае. Слатко, оштро воће развијено је на Новом Зеланду почетком 21. века и представља крст између краљевске гала и јабука браебурн. Свеетие ™ јабуке створене су као побољшана сорта гала јабуке, која је једна од најпопуларнијих сорти пронађена на Новом Зеланду и у Аустралији. Јабуке су такође уведене у Сједињене Државе путем узгајивача из Вашингтона и фаворизоване су због свог густог, оштрог меса и благог, слатког укуса. Свеетие ™ јабуке су доступне само код лиценцираних узгајивача, одабраних за њихово сазревање у раним и средњим сезонама, и увелико се пласирају као „слађи, хрскавији рођак“ гала јабуке. Воће се првенствено конзумира свеже, али се такође може уградити у неке печене примене.
Нутритивна вредност
Свеетие ™ јабуке су одличан извор влакана за регулацију пробавног тракта и добар су извор витамина Ц, антиоксиданса који јача имуни систем, појачава производњу колагена у кожи и смањује упале. Јабуке такође садрже ниже количине калијума за уравнотежење нивоа течности и обезбеђивање калцијума, гвожђа, магнезијума и витамина А.
Апликације
Свеетие ™ јабуке су најприкладније за свеже примене, јер се њихово оштро месо и слатки укус показују када се конзумирају равно, ван руке. Воће се може разрезати на четвртине и служити на пладњевима са воћем, нарезати и подлити карамелом, чоколадом или сосом за потапање, или исецкати и бацити у воћне и зелене салате. Свеетие ™ јабуке се такође могу пресовати у сокове, мешати у сос од јабука, поширати ароматичним састојцима или их користити као прелив и пуњење креп крема, вафла и овсене каше. Чврсто месо добро се држи у куваним апликацијама, омогућавајући плодовима да задрже облик када се пеку или прже. Свеетие ™ јабуке се такође могу користити у неким слађим применама, укључујући колаче, пите, торте, кифле и хлеб. За неке рецепте, слатки укус плодова ће можда требати упарити са више трпких сорти јабука да би се добио уравнотежени профил укуса. Свеетие ™ јабуке добро се слажу са зачинима попут цимета, мушкатног орашчића и каранфилића, ванилијом, смеђим шећером, карамелом, орасима попут пекана, ораха и бадема, прженим кокосом и сиревима као што су гауда, чедар и коза. Целе, неопране јабуке Свеетие ™ задржаће се 6 до 8 недеља када се чувају у оштријој фиоци фрижидера.
Етничке / културне информације
Држава Васхингтон је највећи произвођач јабука у Сједињеним Државама, са око 58% јабука узгајаних за потрошачка тржишта. Јабуке су такође главна пољопривредна култура у Вашингтону јер суха клима, плодно тло и залихе слатке воде доприносе здравим, робусним воћњацима. Многе фарме се воде генерацијски, а јабуке се беру ручно како би се осигурало да плодови остану без модрица и мрља. Преко половине јабука у Вашингтону пласира се за свежу потрошњу, али је производња јабуковаче такође постала омиљено место за локално узгајано воће. Сваке јесени постоји једнонедељни догађај познат под називом Вашингтонска недеља јабуковаче, који слави узгој јабука и производњу јабуковаче у целој држави. Током догађаја посетиоци могу да прошетају воћњацима, да се сретну са фармерима и произвођачима јабуковаче, учествују у часовима прављења јабуковаче и присуствују курираним вечерама уз упаривање јабуковаче.
Географија / Историја
Свеетие ™ јабуке развијене су 2005. године у Институту за истраживање биљака и хране у заливу Хавкес, Нови Зеланд. Сорта се у почетку пласирала преко компаније Превар Лимитед, компаније основане за увођење новозеландских сорти јабука на међународна тржишта, а јабуке Свеетие ™ биле су прва пуштена сорта у оквиру заједничког улагања. 2005. године јабуке Свеетие ™ уведене су у државу Вашингтон, где су тестиране на вирусе, тестиране и истраживане више од седам година. Слатко воће је пуштено на америчка комерцијална тржишта 2012. године преко кооперативних узгајивача и продавача ФирстФруитс, а сорта је патентирана 2009. Данас су јабуке Свеетие ™ доступне одабраним узгајивачима широм Сједињених Држава, а узгајају се и у регионима Аустралије и Новог Зеланда , и Азија.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују слатке јабуке. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили слатке јабуке користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржница фармера Санта Моница Воћњаци Цуиама у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 147 дана, 14.10.20  Особље живота Стафф Оф Лифе Маркет 1266 Сокуел Аве Санта Цруз, ЦА 95062 831-423-8632 хттпс://ввв.стаффофлифемаркет.цом БлизуТвин Лакес, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 379 дана, 25.2.20  Трговац Јое'с Трговац Јое'с 1640 Гарнет Аве Сан Диего Ца 92109 1-858-581-9101 НеарЛа Јолла, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 528 дана, 28.9.19  Тржница фармера Санта Моница Пхил Сантиаго Долина Цуиама, Калифорнија 1-310-714-7220 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 539 дана, 18.9.19 Коментариси коментаре: Воћњаци Цуиама поново у акцији на пијаци. |
