| Црна овца производи |
Опис / укус
Тиквице Голдмине су дуга и танка врста тиквица, назване по златножутој спољној кожи. Њихов укус и текстура најидеалнији су када су мањи и дужине пет и по инча или мање. Њихова спољна кожа је сјајна и глатка, свеукупно светло жуте боје и танких белих пруга дужине тиквице. Покривен је жутом и светло зеленом бојом и на стаблу и на цвету. Унутрашње месо је кремасто и бело, чврсте текстуре. Нуди биљни, орашаст укус који се лагано заслади када се кува.
Годишња доба / Доступност
Тиквице Голдмине су доступне у пролеће и лето.
Тренутне чињенице
Тиквице Голдмине су ботанички класификоване као део врсте Цуцурбита пепо и члан породице Цуцурбитацеае. Познате и као врста златних тиквица, жуте сорте тиквица су релативно нове на комерцијалном тржишту. Када су златне тиквице првобитно пуштене 1973. године, додељене су им ПВП или заштита биљних сорти, тај врста патента је од тада истекла, што је омогућило златним тиквицама да постану отворена опрашена сорта у јавном домену. То је омогућило развој нових сорти златних тиквица као што је Голдмине.
Нутритивна вредност
Тиквице Голдмине су врло нискокалоричне, јер једна шоља нарезаних тиквица нуди само око 19 калорија. Тиквице Голдмине такође садрже антиоксиданс витамин Ц и калијум за које се показало да су корисни у промоцији здравља срца и здравог крвног притиска.
Апликације
Тиквице Голдмине могу се користити наизменично у рецептима који захтевају зелене тиквице, јер су им укус и текстура веома слични. Може се користити и у сировом и у куваном облику, а кожа му је довољно нежна да је не треба уклањати пре употребе. Резане Голдмине тиквице могу се динстати, кухати на пари, пећи или динстати. Додајте кришке у салате и послужавнике за црудите. Може се преполовити, удубити, надјенути и испећи. Додајте нарезане у поврће и месне ћевапе за роштиљ. Спирализујте или исеците танко по дужини за здраву алтернативу тестенине. Тиквице Голдмине такође се могу нарибати и додати у супу и брзи хлеб или користити за прављење фритула и палачинки. Његова живописна жута кожа задржаће сјајну боју чак и када се кува. Његов укус употпуњују свеже зачинско биље као што су босиљак, першун и цилантро, летњи производи попут патлиџана, парадајза, белог лука и кукуруза, са воћним маслиновим уљем, шкољкама, месом са роштиља и печења и сиреви као што су цхевре, фета, рикота и пармезан. . За чување Голдмине тиквице чувајте у пластици и чувајте их у фрижидеру, најбоље користити у року од недељу дана.
Етничке / културне информације
Док већина врста зелених тиквица своје порекло развоја може одредити у Италији, врсте златних тиквица, укључујући тиквице Голдмине, први пут су развијене у Сједињеним Државама.
Географија / Историја
Златне тиквице су први пут пуштене 1970-их, а створили су их узгајивачи биљака у Бурпее-у користећи семе добијено од Др.Овед Схифрисса. Др Схифрисс је одговоран за откривање двобојног гена „Б“ који је омогућавао поврћу да буде и зелено и / или жуто и користио га за развој једног од првих хибридних поврћа у Сједињеним Државама почев од 1940-их. Ови Б гени делују заменом нормалног хлорофила који се уместо тога развија са каротеноидом, а када се комбинују са Л генима који производе тамну боју плода, добиће се живо жуто воће. За разлику од неких тиквица које зелено почињу и касније мењају боју, Голдмине тиквице рано пожуте у свом развоју пре цветања биљке. Узгајајући на начин сличан осталим сортама тиквица, тиквице Голдмине је лакше убрати од својих зелених сродника, јер је живо живо жуто воће много лакше визуелно лоцирати испод великих зелених листова биљке тиквице.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују тиквицу од тиквица Голдмине. Једно је најлакше, три теже.
| Поносни италијански кувар | Хасселбацк тиквице | |
| Чоколада и тиквице | Тарте од жутих тиквица фино на кори на бази јогурта |
Недавно дељено
Неко је делио тиквицу Голдмине Зуццхини користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржница фармера Санта Монике Јохн Хер 559-313-6676 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 672 дана, 5/08/19 Коментар дељења: Хер Продуце |
