Опис / укус
Диње мелоранге су мање од многих домаћих диња, у просеку имају пречник од око 10 центиметара и тежину између 2,5 и 3 килограма. Њихова танка кора прекривена је грубом мрежом типичном за мошусну лубеницу, са једнако распоређеним тамнозеленим шавовима који се вертикално провлаче од краја до краја. Испод коре, месо окружује малу средишњу шупљину семена. Његова текстура је густа и сочна са цветним аромама и класичним мошусним мирисом. Мелоранге диње имају изузетно висок ниво Брик-а (како мере количину шећера у плоду) у распону од 12 до 14, што га чини једном од најслађих диња у Северној Америци.
Годишња доба / Доступност
Мелоранге диње су доступне током зимских месеци и до пролећа.
Тренутне чињенице
Члан породице Цуцурбитацеае, диња Мелоанге је хибридна сорта Цуцумис мело. Производ је укрштања између чврсте америчке диње (Ц. мело ретицулатус) и наследне европске сорте (Ц. мело цанталупенсис). Крст који је донео нови поглед на малу француску наследну дињу. Главне разлике су сезонска доступност, изузетна слаткоћа и побољшана трајност за путовања.
Нутритивна вредност
Мелона диња је одличан извор бета-каротена, фолне киселине, калијума, витамина Ц и дијететских влакана.
Апликације
Једите дињу Мелоранге свежу, без руке или је уживајте помешану са грожђем, бобицама и другим воћем за салате. Мала величина олакшава пријатну ужину или доручак. Уклоните кожу и нарибајте месо поморанџе за сок од мелоранже, који је истовремено кремаст и сладак са примесама наранџе. Једна диња може дати до 12 унци сока. Пире и додајте сосевима, сорбетима или хладним чорбама. Једном сазрела, диња Мелоранге најбоље се чува на собној температури. Исечена диња чуваће се у фрижидеру умотана у пластику до пет дана.
Географија / Историја
Диња Мелоранге развила је Доминикуе Цхамбеирон деведесетих година у Француској. Међусобним узгојем и селективном генетиком, диња је настала укрштањем америчке диње и наследне француске сорте. После година развоја и испитивања, диња Мелоранге коначно је регистрована у јесен 2007. године, а назив је заштићен од стране Де Руитер Сеедс, холандске семенске компаније. Првенствено узгајане у Хондурасу и Гватемали, слатке диње су посађене у Аризони и Калифорнији у Сједињеним Државама 2011. године како би се видело како ће расти у земљи. Мелоранге диње сада се прослављају на пијацама широм земље.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Мелоранге Мелон. Једно је најлакше, три теже.
