| Органска фарма Кандариан |
Опис / укус
Црна сочива су врло мала сочива, широка око 6 милиметара. Имају танку, сјајну, тамно-црну кожу. Једном ољуштена или расцепљена, црна лећа има жуто језгро. Кувана црна сочива задржат ће облик, али ће током процеса изгубити боју и постати зеленкасто-црна. Текстура куване сочива је мекана, земљаног, орашастог укуса.
Годишња доба / Доступност
Црна сочива доступна је током целе године.
Тренутне чињенице
Црна сочива су ботанички позната под називом Ленс цулинарис и једна су од најранијих култивисаних култура. Биљка је пореклом из долина Нила, Тигриса и Еуфрата на Блиском Истоку. Црна лећа је такође позната и као Црна Белуга због сјајне црне коже и мале величине, налик кавијару.
