Опис / укус
Црни Футсу тиквице имају чучањ, коцкаст облик, у просеку 3 до 5 килограма, и јако су ребрасти са неравном, текстурном кожом која је понекад прекривена брадавицама. Кожа је тамнозелена, у младости готово делује црно, а са зрелошћу се претвара у бледо, бледо наранџасто-смеђу. Површина такође може бити прекривена плаво-сивим цветом или филмом, стварајући прашњаву, грубу текстуру. Испод танке кожице месо је чврсто, ситнозрно, оштро и светло наранџасто, обухваћајући централну шупљину испуњену влакнастим влакнима и овалним и равним семеном крем боје. Црне Футсу тикве, сирове, имају слаткаст и помало орашаст укус, а када се кувају, укус се продубљује у укус сличан печеним кестенима глатке, кремасте текстуре.
Годишња доба / Доступност
Црни Футсу тиквице доступни су од јесени до зиме.
Тренутне чињенице
Црни футсу тиквице, ботанички класификовани као Цуцурбита мосцхата, рано је зрела зимска сорта која припада породици Цуцурбитацеае. Буче црне футсу, које се сматрају древним тиквицама из наследства, ретка су специјалност која се гаји од 17. века у Јапану. Бундеве су широко популарне широм Азије и Југоисточне Азије, конзумирају се и у сировој и у куваној примени, а недавно су забележиле пораст злогласности у Сједињеним Државама и Европи као пољопривредно тржиште и сорта домаће баште. Црни Футсу тиквице високо су продуктивне, компактне биљке са проширеним могућностима складиштења и цене се због своје јестиве, танке коже и слатког, орашастог укуса. Такође се користе украсно у јесен и зиму због меса које мења боју и прашњавог изгледа.
Нутритивна вредност
Црни Футсу тиквице одличан су извор витамина А и Ц, који су антиоксиданти који могу помоћи у поправљању коже, побољшању вида и јачању имунолошког система. Бундеве садрже и мало влакана, калцијума, бета-каротена и гвожђа.
Апликације
Црни Футсу тиквице су најприкладнији и за сирове и за куване примене, попут печења, печења, кључања и пржења. Кожа је танка и не захтева пилинг пре конзумирања, пружајући благо жвакаћу текстуру. Црни Футсу тиквице могу се танко нарезати и додати сирове у салате, слапице или слојеве на тањире са сиром и воћем. Такође се могу тући и пржити у темпури, лагано пржити са зимским поврћем, бацати у супе и чорбе, исећи на клинове и испећи, или надјенути житарицама, месом или сиревима. Поред сланих примена, слатки, орашасти укус тикве Блацк Футсу добро се меша у пите и пекарске производе. Бундеве се такође могу киселити за дужу употребу. Црни Футсу тиквице добро се комбинирају са зачинским биљем попут рузмарина, жалфије и першуна, семеном коморача, зачинима попут куркуме, паприке, кајенског воћа и цимета, меда, ђумбира, зеленила попут радича, кеља и радича, сувог грожђа, сушених брусница, мед, кокосово млеко, тахини, ђумбир, пиринач, сир пецорино и семе сезама. Бундеве ће задржати до шест месеци када се чувају целе на хладном, сувом и тамном месту.
Етничке / културне информације
На крају сваког децембра, Тоји, познат и као зимски солстициј, слави се у Јапану најкраћег дана у години. Тоји је прослава заснована на концепту јин и јанг, верујући да ће се, иако се догађај одржава у најдужој и најмрачнијој ноћи у години, пролеће ускоро вратити да донесе топлину, равнотежу и светлост. Током солстиција многи Јапанци учествују у купкама пуњеним иузу-ом и конзумирају топлу храну да би спречили болест. Бундева, укључујући и тиквицу Блацк Футсу, традиционална је храна припремљена током солстиција, која се цени по јарко наранџастом месу, а често је упарена са црвеним пасуљем у слаткој супи од пасуља како би симболизовала срећу, сунчеву светлост и заштиту од зла.
Географија / Историја
Буче црне футсу су пореклом из Јапана и гаје се стотинама година. Веровало се да је ова древна сорта била сорта са отвореним опрашивањем узгајана из тиквица Новог света која је у Јапан први пут уведена од португалских истраживача у 16. веку. Данас се тикве црних футсу још увек узгајају у регионима широм Јапана, посебно у префектури Мииазаки, и налазе се широм Азије и југоисточне Азије. Бундеве су такође доступне на пољопривредним пијацама у Европи и Сједињеним Државама и путем мрежних каталога семена за употребу у башти.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Блацк Футсу Скуасх. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи деле Блацк Футсу Скуасх користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
како се једе плод шерон
 Тржиште пољопривредника Универзитетског округа Фарма долине Тоннемакер 16211 140. место НЕ Воодинвилле, ВА 98072 206-930-1565 хттпс://ввв.тоннемакер.цом БлизуСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 81 дан, 19.12.20 Коментариси коментаре: Лепа и спремна за кухање на пари и пире :)  Тржиште фармера у западном Сијетлу Фарма садашњег времена 7125 В Снокуалмие Валлеи Рд НЕ Каранфил ВА 98104 хттпс://ввв.пресенттенсефарм.цом БлизуСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 136 дана, 25.10.20 Коментариси коментаре: Ово су тако лепе да не желим да их једем ... али да јесам, лепа супа од тиквица би учинила трик :)  Тржиште фармера у западном Сијетлу Фарма садашњег времена 7125 В Снокуалмие Валлеи Рд НЕ Каранфил ВА 98104 хттпс://ввв.пресенттенсефарм.цом БлизуСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 416 дана, 19.1.20 Коментари Схаререра: Ове зиме сам опседнут супом од тиквица. Савршено је са мало мајчине душице и кокосовог млека :)  Унион Скуаре Греенмаркет Фарма Норвицх Меадовс 105 Олд Стоне Рд Норвицх, Њујорк 13815 607-336-7598 хттп://ввв.норвицхмеадовсфарм.цом БлизуЊу Јорк, Америка Пре око 431 дана, 1/04/20  Унион Скуаре Греенмаркет Норвицх Меадов Фармс 105 Олд Стоне Рд. Норвицх, НИ хттп://ввв.норвицхмеадовфарм.цом БлизуЊу Јорк, Америка Пре око 432 дана, 1/03/20 Коментари Схаререра: Црни Футсу тиквица, узгајана у држави Нев Иорк |
