Опис / укус
Готово цилиндрична Цассабанана расте на дугим, брзо растућим лозама, којима је обично потребан јак решеткасти решеткасти ослонац или потпора лиснатим, вучним лозама које могу нарасти до 15 метара дужине. Глатка кожа Цассабананас сазрева од зелене до тамноцрвене или бордо боје са воштаним изгледом. Арома воћа се повећава како сазрева, има јак, слаткаст мирис попут диње. Воћу треба дуго да сазри, а потребно је да сазре високе температуре. Цассабананас ће расти од 30 до 60 центиметара у дужину и до 12 центиметара у дебљини. Кора је жилава, попут лубенице, и нејестива. Унутра је чврсто месо плода жуто-наранџасто и постоји велика шупљина семена која пролази дужином плода. Велика, црна семена изгледају попут бундеве и нејестива су. Цассабананас има укус попут диње са примесом банане (за коју неки кажу да је заслужила своје заједничко име). Младо воће се бере као поврће и има укус краставца.
Годишња доба / Доступност
Цассабананас су доступни у летњим и јесенским месецима, а понекад и током целе године у тропским регионима.
Тренутне чињенице
Упркос заједничком имену Цассабанана (изговара се цаса-ба-на-на), уопште није банана, већ је члан породице Цуцурбитацеае (тиквица). Плод има изглед џиновског, црвеног краставца. Научно је позната као Сицана одорифера, епитет је наговештај дуготрајне, пријатне ароме. Такође је познат као Сикана и Мелоцотон, као и мошусни краставац или Мирисна диња. Касабанане су суптропске биљке, мада ће се прилагодити различитим окружењима и могу се гајити у умереној клими.
Нутритивна вредност
Касабанане су добар извор витамина Ц, витамина Б-комплекса и минерала калцијума, фосфора и гвожђа. Цассабананас такође садржи каротен који плоду даје месо наранџасте боје и пружа важне антиоксидативне предности.
Апликације
Касабанане се најчешће режу и једу сирове, са шећером или без њега. Незрело воће се користи попут поврћа, додаје се супи и чорби или се сљубљује са рибом. Воће се преполови и користи се део или цело воће. Прережите Цассабананас по дужини и издубите семе и све жилаво месо. Користите балону или кашику диње да бисте уклонили месо које се може сочити или пасирати и користити у пићима. Месо се такође може користити у посластицама и посластичарницама. Такође се користи за израду желеа и конзерви. Цассабананас ће се држати неколико месеци ако се чува сув и ван сунца. Исечени делови могу се чувати у фрижидеру неколико дана.
Етничке / културне информације
У Бразилу и деловима Јужне Америке Цассабананас се зову Мелао цроа или Марацујина. Семе воћа користи се у традиционалној медицини у Бразилу и Порторику за лечење грла и грознице. Каша се натапа у води преко ноћи и добијена течност се пије. Угодна, дуготрајна арома плодова довела је до праксе стављања у ормаре за постељину и око куће као природног начина мириса ваздуха.
Географија / Историја
Цассабананас су пореклом из Атлантске шуме Бразила, смештене у југоисточном делу земље. Они се шире на северу и западу у Перу и Еквадор, а може се наћи како расту и северније до Централне Америке. Касабанане могу да расту дуж путева у Гватемали. Узгајају се широм свог родног региона и проучавани су због њихове хранљиве вредности. Појава плода у Еквадору датира пре доласка шпанских конквистадора. Први запис о Цассабанани био је у Перуу 1658. године, где су га срели европски истраживачи. На карипским острвима расту још две, готово идентичне врсте Сикане. Сицана спхаерица, нешто мања, заобљенија врста на Јамајци и Сицана тринитенсис пронађена на Тринидаду. У Порторику се толико тражени касабанане продају по комаду, а цена по фунти. У Сједињеним Државама их често узгајају људи који су упознати са воћем или љубитељи тропског воћа. Воће неће толерисати температуре испод 40 степени Фахренхеита, али је познато да расте у државама југоисточне Америке Тексасу, Луизијани и Флориди. У овим крајевима ароматично воће може се уочити на пољопривредним пијацама или у специјализованим продавницама у којима се нуде јела из централне и јужне Америке.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Цассабанана. Једно је најлакше, три теже.
| Зоом јестиве биљке | Цасса-банана пире |
Недавно дељено
Људи су делили Цассабанана користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 ст. Хелен БлизуМеделлин, Антиокуиа, Колумбија Пре око 85 дана, 14.12.20 Коментариси коментаре: Његова тежина је скоро 6Лб  Меделлин Колумбија Супермаркет Мерцанду Виа санта Елена Цалле 10А Н36А Еаст-163 Км12 Меделлин Антиокуиа 574-538-2142 БлизуМеделлин, Антиокуиа, Колумбија Пре око 85 дана, 14.12.20 Коментари дељења: Краставац бресква, неке компаније које производе јогурт укључују ово воће у напитке од брескве |
