Броокс Цхерриес

Brooks Cherries



Подцаст
Фоод Бузз: Историја трешања Слушај

Узгајивач
Породичне фарме Мурраи Почетна страница

Опис / укус


Трешња Броокс има све заштитне знаке идеалне трешње. Имају заобљено срце, сјајну чврсту кожу која пукне при сваком залогају и интензивно црвено месо које ће се мрљати на додир. Има добро избалансирану слаткоћу са богатим сложеним укусима сушеног зачина и шећера и савршено слаткаст финиш попут купине. Иако су у потпуности зреле, њихове дубоко кестењасте боје више наликују бојама црне трешње, Броокс се по квалитету и укусу упоређује са уобичајеном црвеном трешњом Бинг.

Годишња доба / Доступност


Броокс трешње су доступне крајем пролећа.

Тренутне чињенице


Све трешње су чланови породице Прунус и потомци су дивље трешње, Прунус авиум. Они се класификују као коштичаво воће, уз кајсије, шљиве, брескве и бадеме. Вишња Броокс је хибрид бурлат и кишовите трешње, комбинујући позитивна својства оба родитеља са независно повољним карактеристикама што резултира рано сазревањем воћа врхунског укуса. Броокс трешња је класификована као слатка трешња. Трешња је неспојива са собом, тако да је опрашивање неопходно за производњу. Медоносна пчела је изабрани главни опрашивач.

Нутритивна вредност


Црвене месне вишње по својој природи садрже антоцијанине. Антоцијанини су снажни антиоксиданти који се интензивно истражују због потенцијалних здравствених користи, укључујући антиинфламаторно смањење и смањење болова. Такође су добра залиха калцијума, гвожђа и витамина А и Ц.

Апликације


Бруокс трешње су одличан избор за свеже јело, али су такође погодне за куване примене у слатким или сланим јелима. Природна слаткоћа и чврста текстура Броокс вишње чине их идеалним за презервирање и пекарске производе, али такође чине одличан надјев од свињетине или патке у комбинацији са жалфијом, сланином и луком. Међу осталим уобичајеним афинитетима укуса су буррата, фета, масцарпоне, брие, босиљак, орашасти плод, коморач, пистације, рукола, јогурт, кајмак, тамна чоколада и бобице попут боровнице и купине. Имају релативно кратак рок трајања, па би их требало појести у року од неколико дана од брања.

Етничке / културне информације


Трешњу Броокс на Калифорнијском универзитету у Давису развио је П.И. Хансцхе, В. Берес, Ј. Доиле и В.Ц. Мицке 1969. Универзитет је одиграо кључну улогу у развоју и маркету слатких трешања широм државе Калифорнија.

Географија / Историја


Трешња Броокс развијена је на Калифорнијском универзитету у Давису и пуштена у јавност 1987. То је трешња у раној сезони чија је способност подношења вруће климе омогућила да се сезона трешања продужи до месец дана раније у Калифорнији. У породичним фармама Мурраи током врелих дана децембра и јануара у зимским месецима воде прскалице како би спустили температуру дрвећа и тла како би спречили рано цветање трешања и искусили било коју рану неприродну сезону.


Идеје за рецепте


Рецепти који укључују Броокс Цхерриес. Једно је најлакше, три теже.
Искрено кување Цлафоутис шоље од шљиве од вишања
Моја зависност од печења Смрзнута вишња Мојитос
Моје срце Репа Џем од вишања Цхиа
Серендипити Трешња са лимуном Вербена Пресерве
Аверие Цоокс Цхоцолате Цхип и Цхерри Блондиес
Фоод Воолф Мастер коктел од вишње
Јестиви мозаик Тарт од вишњеве креме

Недавно дељено


Људи су делили Броокс Цхерриес користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.

Поделите Пиц 48011 Тржница Мала Италија Смит Фармс
877-378-4811
БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 641 дана, 6/08/19

Поделите Пиц 47917 Тржница Мала Италија Смит Фармс
877-378-4811
БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 648 дана, 6/01/19

Популар Постс