Индонежански авокадо

Indonesian Avocados





Опис / укус


Индонежански авокадо углавном има светло зелену кожицу која ће остати зелена чак и док плод сазрева, мада ће неке сорте сазрети до тамнољубичасте боје. Долазе у различитим облицима и величинама, варирају од округлих до издужених или крушколиких облика, а тешки су око пола килограма. Месо се креће од светло до светло жуте или жуто-зелене боје и садржи прилично велико централно семе. Месо може бити густо, кремасто, богато уљем и орашасто са нотама лешника попут Буттер авокада или чврсто, благо слатко и помало водено са тропским нотама укуса, карактеристично за многе сорте авокада са зеленом кожом.

Годишња доба / Доступност


Индонежански авокадо доступан је током целе године, са врхунцем сезоне у јесенским и зимским месецима.

Тренутне чињенице


Авокадо су чланови породице Лаурацеае или Ловор. Научно су названи Персеа америцана Милл., А ботанички су сврстани у бобице. Авокадо се у већем делу Азије назива „воћем путера“, а у Индонезији се назива алпукат, где се углавном узгаја у тропским регионима са ниском надморском висином, посебно на острву Јава. Авокадо је такође категоризован као западноиндијски, гватемалски или мексички. Сматра се да индонежанске сорте авокада са већом величином плода и зеленом кожицом потичу из западноиндијске расе, док су мање, тамније сорте из мексичке расе и њених природних хибрида. Даље, индонежански авокадо је генерално делегиран у две групе: врсте путера који имају кремасто месо и богате су здравим мастима и врсте млека које имају танко месо и нижи садржај уља.

Нутритивна вредност


Авокадо је богат дијеталним влакнима и познат је по томе што је добар извор мононезасићених масти. Такође садрже скоро 20 витамина и минерала, укључујући витамин Ц, витамин Е, калијум и фолну киселину. Авокадо је стекао надимак „појачивачи хранљивих састојака“ јер омогућавају телу да апсорбује више хранљивих састојака растворљивих у масти друге хране која се конзумира истовремено.

Апликације


Индонежански авокадо се најчешће користи сиров, мада се може користити и у краће куваним применама. Сорте зелене коже са чвршћим месом најприкладније су за резање и коцкање јер држе облик, док се кремастије сорте могу пасирати без резултирања воденастом текстуром. Индонежански авокадо често се комбинира са тропским воћем попут јацкфруит-а, кокоса и папаје, а такође се добро слаже са цитрусима, парадајзом, свежим зачинским биљем, орасима, маслиновим уљем, месом и морским плодовима. Индонежански авокадо се обично користи за слатко пиће у облику млечног шејка, названо ес алпукат, преведено као „ледени авокадо“, који се углавном прави са сирупом од авокада, кафе и / или чоколаде, и заслађеног кондензованог млека помешаног са ледом или помешаног и сервираног лед. Варијације овог напитка сличног смоотхие-у могу се назвати и јус алпукат, што се преводи као „сок од авокада“. Индонежански авокадо чувајте на собној температури док потпуно не сазри. Цели, зрели авокадо држаће два до три дана у фрижидеру, док се резани авокадо држи дан-два.

Етничке / културне информације


Године 1982, Мурниати Видјаја је победио на такмичењу за национално пиће за Индонезију, стварајући слатки, млечни безалкохолни коктел направљен од авокада, јацкфруит-а, кокосовог меса, кондензованог млека и желеа од траве, назван „ес телер“. Име се преводи у „пијани лед“, а једна легенда тврди да је бармен био пијан када је случајно додао састојке да би створио чувено пиће. Овај воћни коктел од авокада инспирисао је франшизу са тезгом под називом Ес Телер 77, која је од тада постала стандардни ресторан брзе хране широм Индонезије и југоисточне Азије, послужујући популарно пиће од авокада међу осталим индонежанским специјалитетима.

Географија / Историја


Авокадо је пореклом из Мексика и Централне Америке, а датира хиљадама година пре заједничког доба. Шпански истраживачи и трговци увели су авокадо у Индонезију 1750. године и од тада се проширио по индонежанском архипелагу. До касних 1900-их, авокадо се углавном узгајао у баштама, али данас је Индонезија пети највећи произвођач авокада на свету, а Мексико је на првом месту.


Идеје за рецепте


Рецепти који укључују индонежански авокадо. Једно је најлакше, три теже.
Веганска берба Такос са јабуковим роштиљем са салвом од авокада од манга
Иоги Одобрено Кремаста кафа Авокадо Смоотхие за доручак
Тимијан и љубав Јацкфруит Тинга Тостадас

Недавно дељено


Људи су делили индонежански авокадо користећи апликацију Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.

Поделите слику 58189 Памуланг д'парк БлизуЦипутат, Бантен, Индонезија
Пре око 34 дана, 02.03.21
Коментариси коментаре: Индонежански авокадо

Поделите Пиц 57838 Пасар Кебајоран Лама БлизуДјакарта, Регија главног града Џакарте, Индонезија
Пре око 70 дана, 29.12.20
Коментари поделиоца: алпукат

Поделите Пиц 55639 Супер Индо Цинере БлизуЦипутат, Бантен, Индонезија
Пре око 293 дана, 20.5.20
Коментари дељивача: алпукат локал

Поделите Пиц 55356 Пасар Аниар БлизуБогор, Западна Јава, Индонезија
Пре око 358 дана, 16.3.20
Коментарски коментари: авокадо на новом тржишту Богор

Поделите слику 52094 Супер Индо Цинере БлизуЦипутат, Бантен, Индонезија
Пре око 525 дана, 10/02/19
Коментар дељења: авокадо у супериндо цинере

Поделите Пиц 51883 Кебаиоран пијаца, Јужна Џакарта БлизуДјакарта, Регија главног града Џакарте, Индонезија
Пре око 544 дана, 12.9.19
Коментариси коментаре: авокадо у Пасар Кебајорану

Поделите Пиц 51368 Супер Индо Цинере БлизуЦипутат, Бантен, Индонезија
Пре око 568 дана, 20.8.19
Коментариси коментаре: локални авокадо у супериндо цинере депок

Поделите слику 50415 Фоодмарт БлизуПуло, Џакарта, Индонезија
Пре око 595 дана, 23.7.19
Коментари Схаререра: индонезијски локални авокадо на градском тргу Фоодмарт Циландак на југу Јакарте

Поделите Пиц 50083 Тржница Цисаруа, Богор БлизуЛеувималанг, Западна Јава, Индонезија
Пре око 597 дана, 21.7.19
Коментариси коментаре: Авокадо индонезија можете добити на Пасар Цисаруа Пунцак Богор, Западна Јава

Популар Постс