Опис / укус
Ротквица Спарклер има класичан изглед кише. Његови јестиви корени су ситне сфере са танким жилавим коренима. Боја коже је двобојна, са врхом корена у близини биљних листова, дубоко гримизно црвеном и доњом половином, кремасто белом. Месо ротквице Спарклер је провидно бело, оштро, а нежно. Његов укус је благ и земљаст са суптилном слаткоћом.
Годишња доба / Доступност
Спарклер ротквице су доступне крајем зиме до пролећа.
Тренутне чињенице
Ротквица Спарклер, ботаничког имена Рапханус сативус, члан је породице Брассицацеае. Сорте ротквица се могу поделити у четири врсте: западне (мали тип салате), оријенталне (велике и благе), попут кинеске руже и даикона, листове (мали корени који се гаје за сировину) и ротквице од репа (гајене за јестиве махуне). Ротквица Спарклер је западна врста роткве. То је хеирлоом сорта која је такође позната као Вхите Тип и Спарклер Вхите Тип.
Апликације
Светлеће ротквице могу се служити за свеже јело или кувати и служити топло или хладно. Ако кувате, најбоља метода је споро пржење, јер ће у ротквицама доћи до нежног, богатог и слатког квалитета. Њихове живописне боје савршено их пристају за црудите тањире или нарезане и наслагане маслацем на чајне сендвиче отвореног лица. Газиране ротквице добро се слажу са власацом, першуном, коморачем, јабуком, сиревима попут фете и чевр, маслацем, винаигретима, сланином, белом рибом, краставцима, благим зеленилом салате, куваним јајима, цитрусима, цилантром и ментом. Ради складиштења држите редквице Спарклер у фрижидеру и користите у року од једне недеље.
Етничке / културне информације
У Француској се популарно сервирају ротквице као што је Спарклер, зеленило и све, уз путер и морску сол која се љушти.
Географија / Историја
Верује се да је ротквица Спарклер први пут култивисана у региону источног Медитерана. Ротквице су можда најбрже сазреле биљке у природи. Газиране ротквице могу да сазрију у року од двадесет дана од сетве. Једном када корен постане видљив, они се могу повући. То значи да се морају често брати, јер ће укус корена постати оштрији ако се предуго задржи у земљи. Ротквице су веома сличне зеленим салатама и биљкама грашка, више воле хладну сезону за најбољи раст и слађе корење. Летњи усјеви имају тенденцију да брзо заскоче семе, као и да дају оштре крхке коријене и опечено лишће.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Спарклер Радисх. Једно је најлакше, три теже.
| Не једе у Њујорку | Салата од јагоде роткве са балзамичним сирћетом | |
| Не једе у Њујорку | Шаргарепа, краставац и ротквица Осхинко |
Недавно дељено
Неко је делио Спарклер Радисх користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Казафилмски микро округ, 17/1, Алмати, Казахстан Ецофресхмаркет Казафилмски микро округ, 17/1, Алмати, Казахстан Пре отприлике један дан, 3/09/21 Коментари Схаререра: ротквице из Узбекистана, добре за салате. |
