Опис / укус
Крушке Ме Аморе су крупно воће са чучавим, луковичастим дном које се сужава на кратком, заобљеном врату. Кожа је глатка, затегнута и деликатна, лако подлива модрице и прекривена је јарко црвеним руменилом са благим пругама у зависности од услова раста. Испод површине месо је бело до слоноваче, мекано, ситнозрно и водено, често се описује као нежно, топљеног квалитета. Крушке Ме Аморе су ароматичне, слаткастог и нежно танког окуса са нотама ваниле и цимета.
Годишња доба / Доступност
Крушке Ме Аморе доступне су крајем јесени и зими.
Тренутне чињенице
Крушке Ме Аморе, ботанички класификоване као Пирус цоммунис, посебна су сорта која припада породици Росацеае. Слатка сорта важи за модерну европску сорту која је развијена од чувене крушке и веома је цењена због јарко црвене боје и меког меса. Крушке Ме Аморе су донекле ретке, јер се узгајају само у ограниченим количинама и фаворизују се као десертна крушка. У северозападној Европи сорта је често означена као врхунска сорта која се продаје по високим ценама и створена је да прошири избор црвених крушака доступних на европским тржиштима.
Нутритивна вредност
Крушке Ме Аморе су добар извор влакана која могу помоћи у регулисању варења и садрже витамин Ц, калијум, калцијум и гвожђе. Плодови такође дају мало бакра, магнезијума, фолата и витамина Б2, Е и К.
Апликације
Крушке Ме Аморе су најприкладније за сирове примене, јер се њихов слатки укус приказује када се конзумирају свеже, ван руке. Сочно, мекано месо може се јести као међуоброк, исецкати и бацити у зелене и воћне салате, нарезати и користити као прелив преко палачинки, сладоледа, дробљења и пудинга или мешати у смоотхие и коктеле. Крушке се такође могу резати и сервирати са сиревима, орасима и сушеним воћем на тањирима за предјело, кувати у сосеве, компоте и џемове, мешати у рижото или лагано карамелизовати са маслацем и служити уз слана главна јела. Крушке Ме Аморе допуњују сиреве као што су брие, горгонзола и плава боја, зачини попут цимета, кардамома, рузмарина, каранфилића и звезданог аниса, ваниле, малине, бруснице, ђумбира и орашастих плодова попут лешника, пекана, бадема и ораха. Нежна кожа Ме Аморе крушака може лако да се нагњечи или растрга, али ако се правилно рукује, плодови ће се чувати у фрижидеру 2-3 недеље. Када се држе на собној температури, крушке ће издржати само неколико дана, у зависности од степена зрелости.
Етничке / културне информације
У Холандији су крушке Ме Аморе врхунска сорта која се често продаје као свежа крушка за јело за празничне поклон корпе. Слично својој матичној сорти, комичној крушки, која се рекламира као божићна крушка, крушке Ме Аморе се промовишу као сорта за Валентиново. Крушке Ме Аморе изузетно су цењене по својој живописној црвеној кожи и користе се као свечана декорација стола за љубавни празник. Крушке се продају и у украсним корпицама са воћем које се поклањају пријатељима и породици, а понекад се умоче у чоколаду као слатки десерт.
Географија / Историја
Крушке Ме Аморе су варијанта крушке која је пуштена и пуштене су на комерцијална тржишта преко Лимбургсе Туинбоуввеилинг, која је узгајивачка задруга са седиштем у Белгији. Иако је тачан датум порекла непознат, крушке Ме Аморе су релативно нова сорта која се продаје у ограниченим количинама путем одабраних узгајивачких партнерстава у Белгији и Холандији.
