| Породичне фарме Веисер | Почетна страница |
Опис / укус
Диња Оген је готово савршено сферична са нежно избразданим шавовима који се пружају крај до краја. Мале су до средње величине, у просеку пречника 15 центиметара. Имају златно беж мрежасти спољни изглед са кречно зеленим уздужним жлебовима који се протежу од стабљике до краја цвета. Кад је сазрело, бледо зелено месо је сочно и лепљиво слатко са опојним аромама тропског воћа и цветног нектара. Месо носи кашасту, лако уклоњену централну шупљину семена.
Годишња доба / Доступност
Оген диње су доступне током летње сезоне.
Тренутне чињенице
Диња Оген је члан породице Цуцурбитацеае, заједно са краставцима, тиквицама, тиквицама и бундевама. Диња Оген је права сорта мошусне диње и ботанички позната под називом Цуцумис мело ретицулатус диња отвореног опрашивања. Постоји неколико сорти диња које све спадају у име сорте, Оген, звана Ха'Оген и Десерт диња. Још једно уобичајено име за дињу Оген је израелска диња, наводећи њено порекло.
Нутритивна вредност
Оген диње садрже пуно витамина Ц, витамина А, каротеноида, биофлавоноида, калијума, калцијума, гвожђа, дијететских влакана и пектина.
Апликације
Диња Оген је свестрано летње воће. Може се јести свеже из руке, додати у слане и слатке салате, користити у воћним ледовима и сорбетима и мешати у смрзнуте коктеле. Бесплатни парови укључују смокве, коштичаво воће, панчету и пршут, козји сир, рикоту и фету, лешнике, пистације, руколу, босиљак, цилантро, ванилију, шкампе, капице, парадајз, цитрусе и чиле. Пажљиво одаберите своју дињу, тражећи примерак који је тежак због своје величине и одзвања богатим шупљим звуком кад се куца. Оген диње ће се држати на собној температури три до пет дана када потпуно сазрију. Пресечену дињу чувајте у фрижидеру умотану у пластику и најбоље је потрошити у року од три дана.
Етничке / културне информације
У Исрелу је диња Оген позната и као Ха'Оген, названа по кибуцу у Израелу, где је популаризована пре више од 50 година. Кибуц, хебрејски за „окупљање“ или „скупљање“, колективна је заједница у Израелу, традиционално заснована на пољопривреди.
Географија / Историја
Диња Оген потиче из Израела, где је гајена и популаризована у кибуцу почетком 1960-их. Носећи ово посебно име кибуца, диња Оген се убрзо проширила по читавом подручју развијајући репутацију по својој опојној слаткој ароми и укусу. Није чудо што је диња Оген добила награду Краљевског хортикултурног друштва за баштенске заслуге. Разлика заснована на доступности, изврсности у квалитету и укусу и разумној отпорности на штеточине и болести. Оген диње дају најбоље жетве у топлим медитеранским регионима током врелих сушних летњих месеци.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Оген Мелон. Једно је најлакше, три теже.
| Два грашка и њихова махуна | Салата од диње са менте, лимете и морске соли | |
| Амелиа Салтсман / Храна | Салата од диње и краставца са ментом |
