Опис / укус
Јабуке Норфолк Роиал Руссет су мале до средње величине и дугуљастог облика. Златножута кожа је глатка, воштана и на рушевинама покрива површину светло жутим и црвеним руменом. Бело месо је оштро и жвакаће и обухваћа централно влакнасто језгро са неколико малих, тамно смеђих семенки. Јабуке Норфолк Роиал Руссет су благо суве и ароматичне, са богатим, слатким укусом сличним крушки.
Годишња доба / Доступност
Јабуке Норфолк Роиал Руссет доступне су на јесен.
Тренутне чињенице
Јабуке Норфолк Роиал Руссет, врста Малус доместица, позната је као једна од најзгоднијих јабука доступних данас. Ова руса је спорт црвеног Норфолк Роиала и обично се сматра побољшањем у односу на оригинал.
Нутритивна вредност
Јабуке су добар извор неколико важних хранљивих састојака и одличне су за целокупно здравље. Садрже по око 4 грама дијететских влакана, која промовишу здравље органа за варење и смањују ниво шећера у крви. Калијум, витамин Ц и други антиоксиданти у јабукама такође доприносе здравственим квалитетима јабука.
Апликације
Норфолк Роиал Руссетс су углавном десертна јабука, коју је најбоље јести свежу из руке. У њима се може уживати исечене на кришке са сиром - руссет јабуке се посебно добро слажу са кремастим, орашастим плавим сиром. Ова сорта се не држи нарочито добро, и требало би је јести у року од две или три недеље од куповине.
Етничке / културне информације
Јабучни спортови су сорте које су прво израсле из изданка на матичном дрвету јабука. У случају Норфолк Роиал Руссет, нови спорт је израстао из Норфолк Роиал-а. Спорт се на неки начин разликује од изворног дрвета - често је то отпорност на боју или болест. Норфолк Роиал Руссетс су зарђали и имају бољи укус од својих родитеља. Спорт је идентичан или је генетски врло уско повезан са дрветом на којем расте.
Географија / Историја
Норфолк Роиал Руссет, како му и само име говори, пореклом је из Норфолка у Енглеској. Пензионисани капелан Краљевских ваздухопловних снага Ц.Е. Вригхт открио је како расте у својој башти. На тржиште га је увео расадник Хигхфиелдс у Глоуцестеру у Енглеској. Оригинални Норфолк Роиал, који није руссет, откривен је 1908. године у расаднику Вригхт’с у Норфолку у Енглеској. Ова јабука је најпогоднија за умерену климу попут Енглеске.
