| Фоод Бузз: Историја парадајза | Слушај |
Узгајивач
| Конг Тхао | Почетна страница |
Опис / укус
Парадајз цхерри парадајз Пинк Тигер има издужени облик, дугачак око 5 центиметара, а тежак је само једну унцу. Њихова мека кожа отпорна на пукотине тамно је ружичаста са жуто-наранџастим пругама, а месо је чврсто попут осталих парадајза шљиве, мада је и даље донекле сочно. Они нуде помало тропски, слаткаст укус уравнотежен са киселином. Плодне неодређене биљке настављају да производе обилно воће током целе сезоне, мада се плодови такође могу рано брати и дозволити им да сазрију из винове лозе без нарушавања квалитета укуса.
Годишња доба / Доступност
Парадајз цхерри парадајз Пинк Тигер доступан је лети.
Тренутне чињенице
Парадајз припада породици Соланацеае, познатој као породица ноћурка, заједно са кромпиром, патлиџанима, паприком и дуваном. Научно су познати као Соланум лицоперсицум или Лицоперсицон есцулентум. Цхерри парадајз Пинк Тигер део је колекције Артисан Томато ™ компаније Артисан Сеедс. Они су један од неколико „тиграстих“ парадајза у колекцији, заједно са срећним тиграстим и зеленим тиграстим парадајзом. Артисан Сеедс је познат по својим јединственим ручно израђеним сортама које се узгајају наменски за мале узгајиваче и локална или специјална тржишта.
Нутритивна вредност
Парадајз је одличан извор влакана, угљених хидрата, калијума и гвожђа, а богат је витамином А, витамином Ц и фолном киселином. Такође садрже широк спектар корисних хранљивих састојака и антиоксиданата, укључујући и ликопен, који је у неколико студија повезан са превенцијом рака.
Апликације
Парадајз чешња Пинк Тигер може се користити и у сировој и у куваној примени. У њиховом слатко киселом укусу може се уживати свеже, а њихов живописан пругаст изглед може додати боју боја салатама и пладњевима са воћем или поврћем. Такође се могу динстати, пећи на роштиљу, пећи, динстати или правити сос, а посебно се добро слажу са свежим зачинским биљем и младим сиревима. Чувајте парадајз чери Пинк Тигер даље од директне сунчеве светлости на собној температури отприлике два до три дана, или док не сазри и постане спреман за употребу, након чега хлађење може успорити процес пропадања. Пре хлађења парадајз ставите на собну температуру пре сервирања или га једноставно додајте куваним препаратима.
Етничке / културне информације
Колекција Артисан Томато ™ препозната је по томе што нуди парадајз који комбинује пожељни слатки укус парадајза са ретким бојама или ознакама, као и изузетну отпорност на пукотине. Парадајз из ове колекције, укључујући Пинк Тигер, потиче из Калифорније, где су их кувари широм државе похвалили због њихових укуса, изгледа и свестраности у кухињи.
Географија / Историја
Цхерри парадајз ружичасти тигар развио је Артисан Сеедс, узгајалиште фарме Баиа Ниццхиа која се налази у Сунолу у Калифорнији, а која сарађује са вртларима и фармерима како би створила своје занатске сорте. Цхерри парадајз Пинк Тигер је широко прилагодљив и погодан је за узгој на отвореном и у пластеницима.
