Опис / укус
Вртна киселица расте у густим гомиластим гроздовима и може бити висока од 30 до 150 центиметара. Вишеструка биљка је усправна и грмолика и лети цвета малим црвенкасто-зеленим цветовима. Даје велике тамнозелене листове који имају издужени облик стрелице. Имају изразиту киселу ноту и оштар лимунски тан због садржаја оксалне киселине. Ова особина је стекла назив „кисела трава“.
Годишња доба / Доступност
Соррел је доступан током целе године.
Тренутне чињенице
Вртна киселица, која се понекад назива широколисна киселица, вишегодишња је биљка ботанички класификована као Румек ацетоса. Припада породици хељде и често се меша са француском киселицом, али је уствари засебна врста. Обоје производе зелено лишће налик спанаћу које се могу припремити на сличан начин, али баштенска киселица је већа биљка јачих укуса.
Нутритивна вредност
Киселац је одличан извор калијума и витамина А, Б, Ц, Д, Е и К.
Апликације
Киселац се може користити сиров као салата зелена или свежа биљка или пирјати слично спанаћу. Младо лишће је нежно и благо, најбоље за свеже јело, док веће лишће постаје оштро и горко, најбоље за куване примене. Киселац прави одличан пире, за сосове или супу. Бесплатни укуси укључују тврдо остареле сиреве, кајмак, јаја, рибу, кавијар, остриге, сочиво, кромпир, спанаћ, лук, љутику, сенф, першун, естрагон, нану, червил и мушкатни орашчић. Препоручује се употреба ножа од нерђајућег челика само при резању киселице и уздржавање од кувања у металним лонцима, јер његов висок садржај киселина обезбојава и нагриза метално посуђе.
Етничке / културне информације
Вртна киселица састојак је чаја Ессиац, антиканцерогеног третмана који су првобитно формулисали Индијанци Ојибва, а користи се и данас. Инхибира раст ћелија карцинома елиминишући слободне радикале у телу, као и нудећи антибактеријска својства која убијају Е. цоли и друге штетне клице.
Географија / Историја
Вртна киселица је пореклом из Европе и Азије, а током историје се гајила као популарно биље и поврће. У многим европским вртовима била је биљка све док се у средњем веку није развила блажа француска киселица. Данас се може наћи у већини умерених поднебља широм света, а успева на влажним, влажним земљиштима. Лако се размножава поделом великог дубоког коријенског система и треба га редовно шишати да би подстакао нови раст неге.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Гарден Соррел. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили Гарден Соррел користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Велики трг Велики трг 831 Н Пацифиц Аве Глендале, ЦА 91203 818-230-2188 НеарГлендале, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 621 дана, 28.6.19  Бороугх Маркет Цхегвортх Валли тезга у близиниЛондон, Енглеска, Велика Британија Пре око 687 дана, 23.4.19 Коментари поделиоца: Свежа баштенска киселица ..  Тржиште фармера Хиллцрест Мике - ЈР Органицс 1-760-330-6812 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 710 дана, 31.3.19 |
