Опис / укус
Спољашњост махуне Мадрас Тхорн подсећа на тамаринд, али лако се љушти попут танке коже зеленог пасуља. Тада се јестиво месо може одвојити од семена и јести без руку или припремити у слатким и сланим јелима. Мадрас Тхорн је бодљикаво дрво које нарасте до 20 метара висине. Има неправилну раширену природу што га чини идеалним за ободну живу ограду или живу ограду. Кривудаве и спиралне махуне су зеленкасто-смеђе до црвене или ружичасте и дуге 10-15 цм к 1-2 цм широке. Танке су и спљоштене са приближно 10 семена по махуни. Ружичаста, јестива пулпа Мадрас Тхорн-а је и слатка и слана, са укусима кестена и меда. Конзистенција је лепљиве кокице и благо киселе, са адстригентним својством чишћења на непцу. Свјежи трн Мадрас је врло кварљив, а ружичасто-бијела пулпа ће брзо оксидирати након што се ољушти. На собној температури, плодови се држе три до четири дана.
Годишња доба / Доступност
Свежа пулпа Мадрас Тхорна доступна је током целе године са врхунским летинама у лето.
Тренутне чињенице
Мадрас Тхорн је познат и као тамнишки манила и гуамацхил, или цамацхиле. Научно је класификован као Питхецеллобиум дулце, што на латинском значи „слатко мајмунско ухо“. Махуне се беру због слатко-киселе пулпе од које се често прави напитак налик лимунади или једе сирова. Воће се обично продаје на штандама поред пута широм Мексика, Кубе и Тајланда.
Нутритивна вредност
Мадрас Тхорн је богат витамином Ц, тиамином и антиоксидантима који се боре против рака.
Апликације
Уобичајени мексички напитак комбинује пулпу са соком од поморанџе, лимуновим соком, ђумбиром, ментом и кокосовом водом. Паста направљена од пулпе, соли и чилија у праху може се додати сосовима, супи, чорби и помфриту. Црно семе је такође јестиво и може се пржити, ољуштити и користити у јужним индијским каријима. Мадрас Тхорн допуњује кокос, кокосову воду, лимун, поморанџу, креч, шипак, шећер, ђумбир, нану, чили у праху и какао.
Етничке / културне информације
У источном Непалу, Мадрас Тхорн се користи за лечење грознице, дизентерије и цревних поремећаја. Индијанци Хуастец из Мексика користили су делове дрвета за лечење зубобоље, болних десни и чирева на устима. Остали традиционални лекови укључују употребу воћа за лечење бронхитиса, дијареје, крварења, чирева, проблема са јетром и слезине.
Географија / Историја
Мадрас Тхорн је пореклом из Мексика и других делова Централне Америке, укључујући Колумбију и Венецуелу. Од тада је уведен на југу Флориде, Кубе, Јамајке, Порторика, Ст. Цроик-а, Хаваја, Индије и широм јужне Азије. Иако класификована као биљка отпорна на сушу у тропским и суптропским пустињама, Мадрас Тхорн такође успева у влажним шумама и влажном песку.
Недавно дељено
Неко је делио Мадрас Тхорн користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 1318 Е. 7тх Ст. Н26 Јединица 83-84 Лос Ангелес, ЦА 900 БлизуАнђели, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 638 дана, 6/11/19 Коментари дељења: „ЛА Екотиц Фруитс“ на старом ЛА Маркету Телефон: (805) 921-6130 |
