Леек Сцапес

Leek Scapes





Узгајивач
Конг Тхао Почетна страница

Опис / укус


Крајолик порилука су дуге, витке зелене стабљике дужине од 20 до 30 центиметара, са светло зеленим или жутим луковицама при крају са врховима који се сужавају до тачке. Листови се беру након што се цветне махуне развију и док су стабљике још гипке и нежне. Ако остану да расту, ојачаће се и произвешће велике љубичасте цветове попут помпона. Пораст од порилука нуди благу арому чешњака и благи укус алијума, текстуре сличне шпарогама.

Годишња доба / Доступност


Краставац порилука доступан је крајем пролећа и почетком летњих месеци.

Тренутне чињенице


Главице празилука су младе цветне стабљике и пупољци гајеног Аллиум ампелопрасум вар. поррум. Обично се појављују у касно пролеће и сезонски су омиљени за куваре и куваре. Крајолик порилука може да означи крај животног циклуса биљке, али се такође производи као одговор на екстремне промене времена. Новоформиране, тање корушке празилука откидају се са биљака попут стабљика шпарога, остављајући остатак биљке да настави да расте.

Нутритивна вредност


Главице празилука садрже углавном исту хранљиву вредност као и остатак биљке. Одличан су извор витамина Б6 и К, гвожђа, мангана и влакана. Садрже фолате, инсулин, сумпор и корисне пребиотике.

Апликације


Глава порилука користи се за додавање суптилног укуса белог лука или лука многим јелима. Пожељне су нежне стабљике празилука, јер ће чвршће стабљике остати тврде након кувања. Исеците красотице празилука дијагонално и додајте у супе и мешану. Једу се сирове, додају се салатама или хладним тестенинама или јелима од зрна. Краставац празилука се кисели или користи уместо белог лука за песто. Врхове бланширајте и исецкајте на ситно за употребу као украс или зачин. Пирјајте их или пеците на роштиљу и послужите уз месо или рибу. Пејзаж од празилука може се припремити на сличан начин као што се мање зелене стабљике бацају у маслиново уље и пече или сецкају и пирјају. Сок од празилука чувајте у фрижидеру до недељу дана.

Етничке / културне информације


Поклони од празилука углавном нису доступни у великим ланцима прехрамбених продавница. Будући да већини сорти празилука треба до 9 месеци, комерцијална газдинства чисте своја поља презимљених биљака за сезону пролећне садње, берући празилук за пијаце знатно пре него што се формирају красте. Порилук је такође помало темпераментан у порасту, јер је осетљив на екстремне промене температуре. Они могу створити пејзаже у непарним временима, када се температуре повећавају или смањују у кратком временском периоду.

Географија / Историја


Порилук је пореклом са већих надморских висина медитеранског региона. Најбоље успевају у умереним подручјима где су лета хладнија. Постоји неколико различитих сорти празилука, са различитим стопама зрелости, неки спремни за бербу крајем лета, а други спремни за бербу зими или следећег пролећа. Главице празилука углавном се појављују у другој години након почетне садње. Порилук узгајан као једногодишњак и сорте са краћим временом узгоја неће произвести крајолик. Крајолик празилука може се уочити на пијацама у већини региона са умереном климом.


Идеје за рецепте


Рецепти који укључују Лепес Сцапес. Једно је најлакше, три теже.
Кнов Вхеи Пирјана телетина са краставцима празилука
Чисто првобитно Сотирани краставац и ротквице
Живот у пеци Азијски краставци од порилука

Недавно дељено


Неко је делио Леек Сцапес користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.

Поделите Пиц 47396 Еугене Сатурдаи Маркет БлизуЕугене, Орегон, Сједињене Државе
Пре око 683 дана, 27.4.19

Популар Постс