| Фитзгералд Фармс |
Опис / укус
Пеацотумс® су једнолике величине, у просеку пречника пет центиметара, и кугластог су до овалног облика са затегнутом кожом која благо даје под притиском. Кожа средње дебљине је такође глатка, помало нејасна и има светло жуту подлогу са благим или истакнутим црвеним руменилом. Испод површине месо се креће од жуте до јантарне боје, мекано је, сочно, глатко и обухваћа средишњи, нејестиви камен јајоликог облика. Када сазрију, Пеацотумс® имају нежну конзистенцију и уравнотежену киселост, пружајући благо слатко-трпки укус са снажним, воћним нотама шљива и кајсија.
Годишња доба / Доступност
Пеацотумс® су доступни крајем пролећа до лета.
Тренутне чињенице
Пеацотумс® су хибридно коштичаво воће које расте на полупатуљастом дрвету које достиже висину преко три метра и припада породици Росацеае. Мешавина шљиве, брескве и кајсије, Пеацотумс® резултат је преко тридесет година узгоја и пуштени су на комерцијална тржишта у Сједињеним Државама почетком 2000-их. Постоје три главне сорте Пеацотумс® узгајане за комерцијалну употребу, укључујући Белла Церисе, Велвет Сунрисе и Белла Роиале. Такође је пуштена сорта Белла Голд која се продаје за кућну башту. Пеацотумс® су релативно ново воће које потрошачи преферирају због слаткастог окуса и сочног меса.
Нутритивна вредност
Пеацотумс® садрже витамине А и Ц, гвожђе, калијум, бета-каротен и влакна.
Апликације
Пеацотумс® се популарно користе сирови и конзумирају се свежи, без употребе да би уживали у сочној конзистенцији и уравнотеженим укусима. Воће се може исећи на кришке и додати у зелене и воћне салате, послужити преко посуде са овсеном кашом или смоотхие-ом или користити као додатак сладоледу. Пеацотумс® се такође може користити у куваним апликацијама као што су печење и сотирање. Воће се може исецкати и додати у кифле, торте, колаче, хлеб и пите ради наговештаја слаткоће или се може кувати у сосевима, ајварима и мешати у дресинге. Такође се могу скувати у џем и служити са сиревима и другим воћем као предјело. Пеацотумс® имају јак укус шљиве и могу се користити као замена у рецептима за шљиве. Пеацотумс® се добро слаже са зачинима попут цимета и алеве паприке, ваниле, меда, смеђег шећера, менте, босиљка, орашастих плодова попут ораха и бадема, вишње и лимуна. Коштуњаво воће задржаће се 1-2 дана када се чува на собној температури и до једне недеље када се чува у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Пеацотумс® су само један од многих нових хибрида који су познати као интерспецифичне врсте, што значи да се плодови природно крижају од две или више врста, а тим хибридима може бити потребно много година да би се развили генерацијама. Заигер'с Генетицс, креатори Пеацотумс®-а, породични је програм оплемењивања који користи природне технике укрштања да би створио нове хибриде који имају различите ароме и текстуре. Јединствена метода коју Заигер-ова генетика користи је употреба покретних контејнера. Матична стабла се саде у велике контејнере, тако да се могу лако транспортовати. То омогућава да се сваке године догоди велики број укрштања, без обзира на време и локацију, а дрвеће се по потреби може преместити на сигурно. Поред Пеацотумс®-а, Заигер'с Генетицс је такође објавио и многе добро познате интерспецифичне врсте, укључујући Плуот® НецтаПлум® и Априум®.
Географија / Историја
Пеацотумс® је развила Заигер’с Генетицс, породична компанија која користи природне методе узгоја у Модесту, у Калифорнији, а хибриду је требало више од тридесет година. Пуштени на тржиште почетком 2000-их и патентирани 2007. године, Пеацотумс® се узгајају и продају искључиво кроз расадник Даве Вилсон у Хицкман-у, граду источно од Модеста. Данас се Пеацотумс® могу наћи на одабраним пољопривредним пијацама, специјалним бакалима и воћним штандовима у Сједињеним Државама. Сорта Белла Голд такође је доступна за куповину, често на мрежи, за кућну башту.
Недавно дељено
Људи деле Пеацотумс® користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржница фармера Санта Монике Породичне фарме Мурраи у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 231 дана, 22.7.20  Тржница фармера Санта Монике Стеве Мурраи Јр. 661-330-3396 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 637 дана, 6/12/19 Коментари поделиоца: Ограничене количине |
