Опис / укус
Диња Цхибуд је диња средње и велике дугуљастог облика. Његова спољна кожица има позадину у боји златне руже са мрљастим пругама кремасте боје које се протежу дужином плода, а неке диње показују зелене мрље. Диња чхибуд има бело месо са благо наранџастом бојом око сакупљања семена у средишту плода. Месо му је слатко, нежне и сочне текстуре. Када сазри имаће мошусну арому, сличну оној класичне мошусне диње.
Годишња доба / Доступност
Диње чхибуд доступне су током лета и јесењих месеци.
Тренутне чињенице
Диња Цхибуд је индијска сорта диња и ботанички је класификована као Цуцумис мело. Диња позната и као Масх диња, а од Енглеза Цхибер тхе Цхибуд диња је једна од диња веће величине доступне у Индији.
Апликације
Диње чхибуд се обично користе у свежим, некуваним препаратима. Може се користити пире или исећи на комаде и додати у лассис, сокове и друга пића. У њему се може уживати свеже преполовљено или нарезано такво какво јесте или у комбинацији са другим састојцима за прављење салата или слатких препарата. Укус и текстура диње Цхибуд добро се уклапају са кокосовим млеком, јаггери-ом, пиринчем, кречем, црним бибером, кардамомом, циметом, бананом, мангом, мошусом и меком од кокоса.
Етничке / културне информације
Диња чхибуд се у Индији обично користи у слатком регионалном јелу познатом као расајана, које се служи на Наваратрију, фестивалу којим се слави хиндуистичко божанство Дурга. Наваратри на хиндски преводи у значењу „девет ноћи“ колико траје фестивал. Многи који се уздржавају од специфичних намирница попут меса, одређених житарица, лука и алкохола део су Наваратрија, а комбинација диње, кокосовог млека и кардамома која се налазе у расаиани помажу у обезбеђивању енергије током ових посту. Диња чхибуд користи се и у јелу познатом као Цхибуд-пхов, што је спљоштени пиринач помешан са кокосовим млеком, јаггери и диња.
Географија / Историја
Диња Цхибуд је најпознатија у свом родном месту Гоа у Индији. Доступан је на индијским тржиштима током сезоне монсуна.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Цхибуд Мелон. Једно је најлакше, три теже.
| Асхаипатре | Цхибуд Расаиана |
Недавно дељено
Неко је делио Цхибуд Мелон користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Меконг Меконг Сеафоод Маркет, Инц. 206 Себастопол Роад Санта Роса ЦА 95407 707-544-6201 НеарСанта Роса, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 596 дана, 23.7.19 |
