Опис / укус
10 до 30 стопа високо дрво даје плодове два пута годишње. Сам плод у облику звона или крушке прилично је ситан, дугачак око 3/4 инча и широк нешто више од једног инча. Кожа незрелог воћа је зелена и сјајна, сазрева до црвене боје. Без обзира на зрелост, сјајна кожа је врло танка и подложна модрицама ако се рукује с њом грубо. Мирисно месо је бело или ружичасто и изузетно сочно, помало попут лубенице или азијске крушке. Арома је на слаткој страни, са нотама руже, мада врло благе. Обично нема семена, мада неке плодове могу имати и неколико.
Годишња доба / Доступност
Јабуке са зеленом водом доступне су лети.
Тренутне чињенице
Водене јабуке заправо нису јабуке - оне су врста тропског воћа са ботаничким именом Сизигиум акуеум. Постоји неколико других сорти у роду Сизигиум и многа локализована имена која се примењују на све, па је лако збунити једну врсту за другу. Понекад их називају и ружиним јабукама.
Нутритивна вредност
Водене јабуке имају врло мало калорија због високог садржаја воде - 91,6%! Имају мало влакана, калцијума, магнезијума, калијума и витамина Ц, али мало протеина или масти.
Апликације
Водене јабуке се сматрају добрим за утаживање жеђи због високог садржаја воде. Незрело зелено воће се често користи за прављење киселих краставаца, желеа или сирупа. Незреле зелене водене јабуке могу се додавати сосевима или чак јести сирове са посипаном соли. Зрело воће се такође нареже на салате или се једноставно једе сирово. Добро се слажу са другим тропским воћем, чили пахуљицама, краставцем, цилантром, кикирикијем и фета сиром. Водене јабуке не треба гулити да би се јеле сирове. За разлику од праве јабуке, оне немају језгро, иако је део у близини најширег дела плода нејестив. Вертикално преполовите и издубите најмекши део изнутра. Остатак нарежите за салате или кување. Чувати у фрижидеру док не буде спремно за јело.
Етничке / културне информације
С обзиром на то да су водене јабуке врло деликатне и не могу се лако отпремити, углавном се конзумирају тамо где се узгајају или саде у баштама. У Индији и другим земљама јужне / југоисточне Азије водене јабуке продају се на пијацама. Остали делови дрвета користе се за лекове или за друге намене: дрво се често бере, а лишће једе сирово или сушено. Много је медицинских употреба воћа и дрвећа, укључујући лечење грознице, главобоље, пробавних проблема и стања коже.
Географија / Историја
Водене јабуке расту у тропским климатским условима на малим надморским висинама. Ова посебна врста водене јабуке пореклом је из јужне Индије. Данас у Индији расту у ниским надморским висинама, у тропском Андра Прадешу, Керали и западним Гатама. Међутим, водене јабуке се гаје у разним земљама југоисточне и јужне Азије, укључујући Индију, Индонезију и Малезију. Изван тог непосредног региона узгајају се и на Хавајима и Тринидаду, а могу да расту и на југу Флориде и Калифорније.
