Опис / укус
Зелена цубанелле чиле паприка се у великој мери разликује у облику и величини у зависности од климе у којој се узгаја, али су паприке обично издужене и танке, просечно 10 до 15 центиметара у дужину и 5 до 7 центиметара у пречнику. Махуне могу изгледати пресавијене, уврнуте или равне са благим сужавањем на не-стабљиком и имају глатку, сјајну и бледо зелену, танку кожу. Испод површине месо је густо, благо прошарано, бледо зелено и оштро, обухваћајући централну шупљину испуњену са неколико округлих и равних семена кремасте боје. Зелена цубанелле чиле паприка је хрскава, слатког укуса помешана са врло благом врућином.
Годишња доба / Доступност
Зелена цубанелле чиле паприка доступна је током лета до почетка јесени.
Тренутне чињенице
Зелена кубанелска чиле паприка, ботанички класификована као Цапсицум аннуум, су младе, рано убране верзије слатке паприке која припада породици Соланацеае или велебиље. Такође позната као Цубанелла, Фриарелли и Аји Цубанела, чиле паприка зелене кубанеле има врло благу топлоту, креће се од 100-1000 СХУ на скали Сцовилле, а најпознатија је као италијанска паприка за пржење или бибер за кухање. Чиле паприке зелене Цубанелле фаворизују се због свог слатког укуса и густог меса и основни су састојак кубанске, порториканске, италијанске и доминиканске кухиње. Паприке су популарно пржене, пирјане или печене на жару, а такође се конзумирају свеже, ван руке, као слатка, зачињена грицкалица.
Нутритивна вредност
Зелена кубанела чиле папричица одличан је извор витамина Ц, који је антиоксиданс који може помоћи у изградњи колагена у телу и јачању имунолошког система. Паприка такође садржи мало калијума, витамина А, фолата, мангана и витамина К.
Апликације
Зелена кубанела чиле паприка је најприкладнија за сирове и куване примене као што су печење, пржење, печење на роштиљу, печење и пирјање. Кад је свежа, паприка се може нарезати и наслагати на сендвиче, исецкати и бацити у салате, или исећи на траке и конзумирати на тањирима за предјело. Зелена паприка кубанела такође се може исецкати на коцкице и умешати у супе, прелити пицом или тестенином, надјенути месом или сиром, запећи у тепсијама или пржити на маслиновом уљу. На Куби се паприка популарно користи у софрито-у, а то је стил кувања који се састоји од лагано динстане паприке, парадајза, лука, белог лука и цилантра и користи се као основа за многе различите рецепте, укључујући супе, чорбе, пиринач и јела од пасуља. Паприка се понекад користи и у сосу од жутих кртица. Чиле паприке зелене кубанеле добро се слажу са месом као што су цхоризо, ћуретина, говедина и живина, луком, белим луком, зачинским биљем попут босиљка, цилантра и мајчине душице, зачинима попут кима и паприке и сиревима попут бибера и манцхега. Паприка ће издржати до једне недеље када се лабаво чува у целини и не опере у пластичној или папирној кеси у фрижидеру.
Етничке / културне информације
У италијанској регији Марке цела чиле паприка зелене кубанеле традиционално се кисели између слојева комине грожђа, познате и као пресовано грожђе, током 4 до 6 недеља. Затим се укисељена паприка очисти, нареже и сервира са маслиновим уљем, сољу, луком или маслинама преко свежих багета. У области Напуља слатке зелене чиле паприке познате су под називом Фриарелли и кувају се са парадајзом, белим луком и луком, док на Сицилији Сицилијанци уживају у зеленој цубанелле чиле папричици печеној са надјевом од пињола и хлебних мрвица. Зелена чили паприка кубанела такође се популарно служи у сендвичима са кобасицама широм региона Италије и продаје се преко уличних продаваца за оброк у покрету.
Географија / Историја
Зелена кубанела чиле паприка потомци су паприке из Јужне и Централне Америке, а шпански и португалски истраживачи су је у Европу увели у 15. и 16. веку. Већина стручњака верује да су слатке паприке први пут узгајане у Италији, али њено порекло је углавном непознато, а неколико стручњака прати је на Куби. Зелена кубанела чиле паприка уведена је у Сједињене Државе 1932. године, а данас се већина зелене паприке кубанеле чили извози у земље широм света из Доминиканске Републике. Чиле паприке зелене кубанеле такође се могу наћи у мањем обиму на локалним пољопривредним пијацама широм Европе, Кариба и Сједињених Држава.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Цубанелле италијанску зелену паприку од Чилеа. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили италијанску зелену паприку Цубанелле, користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Мортон Виллиамс Близу21 Ст - Куеенсбридге, Њујорк, Сједињене Државе Пре око 428 дана, 1/07/20 Коментари Схаререра: Пржење паприке у Мортону у Њујорку!  Паприкаш Леонард Паприкаш Леонард 1 Стев Леонард Др Ионкерс НИ 10710 1-914-375-4700 хттпс://ввв.стевлеонардс.цом БлизуХастингс-он-Худсон, Њујорк, Сједињене Државе Пре око 429 дана, 1/06/20  Алтоона, ВИ Воодманс Маркет 2855 Дрвосеча Др Алтоона ВИ 54720 1-715-598-7255 хттпс://ввв.воодманс-фоод.цом БлизуЧиста вода, Висконсин, Сједињене Државе Пре око 429 дана, 1/06/20 Схарер-ови коментари: Органско, узгаја се у САД-у  Тржница фармера аутопута Буфорд Тржиште пољопривредника Буфорд ХВИ 5600 Буфорд ХВИ НЕ Доравилле, ГА 30340 770-455-0770 БлизуДоравилле, Георгиа, Сједињене Државе Пре око 564 дана, 24.8.19 Коментари Схаререра: Цубанел паприка на пијаци Буфорд Фармерс Маркет  Тржница фармера Санта Моница Алек Веисер 511 Хилл ст. # 205 Санта Моника Ца 90405 1-310-930-0903 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 630 дана, 19.6.19 Коментари поделиоца: Прва кубанелска паприка! |
