Опис / укус
Јабуков цвет бегоније су мале величине, у просеку пречника 2-5 центиметара, и имају две широке, веће закривљене латице и две мање, витке латице повезане са савитљивим стабљикама. Танке, нежне латице варирају у боји од бледо ружичасте до светло ружичасте и имају жуту средину са оштрим, ружичастим стабљикама. Јабучни цветови бегоније сочни су, меснати и нежни, трпки попут цитруса. Цвеће такође може имати благи, горак укус и додати пријатан, киселкаст укус кулинарским јелима.
Годишња доба / Доступност
Јабуков цвет бегоније су током целе године када се комерцијално гаје и имају врхунац сезоне цветања лети када се узгајају самоникло.
Тренутне чињенице
Бегоније припадају породици Бегониацеае и у зависности од сорте, ово цвеће може да расте на лиснатим биљкама које могу достићи и један метар висине. Најчешће сорте бегонија просечно су мање величине, а постоји преко 1.600 различитих врста бегонија, које се често сматрају једном од најпопуларнијих биљака у баштенским вртовима на свету. На горњој фотографији, цветови јабуке су само једна од многих јестивих сорти бегонија и име су добили по киселкастом укусу. Јабучни цветови бегоније фаворизују за употребу као украс и уграђују се у јела како би се додале светле боје, нежне текстуре и трпки укус.
Нутритивна вредност
Бегоније су одличан извор витамина Ц, а садрже и мало магнезијума, калцијума, флавоноида и алкалоида.
Апликације
Јабуков цвет бегоније се популарно конзумирају сирово, посебно као украс, а могу се бацити у салате или посуде са воћем, украсити морским плодовима и куваним месом или улити у пића попут воћног пунча, газиране воде или коктела. Такође се могу уградити у цевицхе, посути супе или скувати у чају. Поред сланих апликација, бегоније цветова јабуке могу се користити у рецептима за десерте као што су торте, сладолед, џем и намази од сира или колачи. Јабуков цвет бегоније добро се комбинирају са коморачем, естрагоном, јагодама, медом, лимуном, кромпиром и морским плодовима. Цвеће треба одмах користити за најбољи квалитет и укус, а чуваће се 1-2 дана када се чува у затвореној посуди у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Бегоније се у Азији обично користе као свакодневна пега. Цвеће се традиционално меша у сосеве, баца у салате и користи за ароматизацију морских плодова. Цветови се такође користе у традиционалној медицини у чајевима за смиривање грлобоље. Иако се бегоније вековима користе у Азији и Европи, у Сједињеним Државама су недавно постале популарније као јестиви украс. Врхунски кувари користе бегоније због њихових јарких боја, трпког укуса и меке, нежне текстуре као начин да јело подигну и створе незаборавно искуство ручавања.
Географија / Историја
Бегоније су пореклом из региона Јужне Америке, Централне Америке, Азије и Јужне Африке и дивље расту од давнина. Потом су биљке дистрибуиране трговинским путевима до Јапана и Европе током 1600-1700-их и стигле су у Северну Америку 1800-их. Данас се многе сорте бегонија, као што је цвет јабуке, гаје у широком комерцијалном обиму у Кини, Холандији, Израелу и Великој Британији. Цвеће се такође узгаја као украсна сорта и високо се конзумира из дворишних вртова у Бразилу, Мексику, Сједињеним Државама Мјанмару, Индонезији, Филипинима, Јапану, Индији и Кини.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Хунтресс (Бар) | Сан Диего, ЦА | 619-955-5750 |
Недавно дељено
Неко је делио бегонију од свежег цвећа (цветови јабуке) користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Централно тржиште Атине Грчка Звездица свежа ИКЕ Централно тржиште Атине Л13 00302104814843 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 568 дана, 20.8.19 Коментари дељења: Јабука цвети |
