| Фоод Бузз: Историја наследних парадајза | Слушај |
Опис / укус
Парадајз са печуркама је велико, добро ребрасто и набрано воће, у просеку од 8 до 16 унци. Њихова кожа је дубоке лубеницасто-ружичасте нијансе са мрљама кремасте боје. Месо је чврсто са мало гела и врло мало семенки, а укус је благ и сладак. Парадајз са печуркама расте на кратким, компактним биљкама, које дају добре приносе плода у густом снопу према центру биљке.
Годишња доба / Доступност
Парадајз са печуркама доступан је у летњим месецима.
Тренутне чињенице
Као и све сорте парадајза, парадајз Мусхроом Баскет припада породици ноћурка, заједно са кромпиром, патлиџанима, паприком и дуваном. Научно су познати као Соланум лицоперсицум или Лицоперсицон есцулентум. Парадајз са печуркама је вероватно добио име зато што обрнути парадајз подсећа на капу печурке.
Нутритивна вредност
Парадајз је познат по томе што садржи антиоксидативно једињење ликопен, које може помоћи у заштити од рака простате и болести срца. Парадајз је такође богат витаминима А и Ц, а пун је влакана. Летњи парадајз сазрео у пољима или виновој лози има више витамина Ц од стакленичког парадајза узгајаног у јесен и зиму, а свежи парадајз има више витамина Ц него када је куван или конзервиран.
Апликације
Парадајз Мусхроом Баскет идеалан је за свеже јело са својим слатким укусом, а њихов јединствени облик чини украсне кришке. Испробајте их у сложеној салати, исечену по дужини и слојену авокадом и моцарелом или додајте исечени парадајз сендвичима и пљескавицама. Парадајз са печуркама у корпици такође је проглашен одличним парадајзом за пуњење, због своје велике величине. Покушајте да пуните мешавином мрвица хлеба, белог лука, першуна, босиљка, мајчине душице, сира и црвене паприке, или куваном сланином, зеленом паприком, сиром и јајетом, па их пеците у рерни. Као и остали парадајз, и парадајз са печуркама треба чувати на собној температури док не сазри, након чега хлађење може успорити пропадање.
Етничке / културне информације
Назив „Мусхроом Баскет“ преведен је са руског имена парадајза, Грибное Лукосхко. Када је парадајз Грибное Лукосхко кренуо пут Сједињених Држава, пласирао се под преведеним именом.
Географија / Историја
Парадајз Мусхроом Баскет потиче из Русије. Донети су у Сједињене Државе крајем 2000-их, а комерцијално их је представио Бакер Цреек Хеирлоом Сеедс 2010. Парадајз са печуркама у кошари релативно је ретко наћи. Проверите код локалних пољопривредних пијаца или размислите о куповини семена да бисте га сами узгајали. Парадајз, генерално, није издржљива биљка, па се у Сједињеним Државама гаји као нежне једногодишње биљке. Они дају плодове и најбоље одговарају када се температуре ваздуха и тла крећу између 60 и 70 степени. Парадајз са печуркама се често препоручује за узгајање у стакленику и на отвореном терену.
