Ерос Белл Пепперс

Eros Bell Peppers





Узгајивач
Породичне фарме Веисер Почетна страница

Опис / укус


Ерос паприке су малих димензија, просечно су дужине пет центиметара и пречника три центиметра, округлог су и дугуљастог облика са благим сужавањем према несебеличном крају. Ситне паприке сазревају од светло зелене до златно жуто-наранџасте и имају глатку, чврсту и сјајну кожицу са зеленом стабљиком и 3-4 режња. Испод коже је месо оштро, сочно и сочно, са централном, шупљом дупљом испуњеном са неколико малих семенки кремасте боје. Ерос паприка је хрскава, слатког, воћног укуса.

Годишња доба / Доступност


Ерос паприка је доступна током целе године, са врхунцем сезоне током лета и јесени.

Тренутне чињенице


Ерос паприка, ботанички класификована као Цапсицум аннуум, рано је сезонска сорта која припада породици Соланацеае. Развијени од стране Јохнни’с Селецт Сеедс из Мејна, Ерос паприке су одабране због њихове боје и других позитивних карактеристика током теренских испитивања. Узгајивач биљака Јаника Ецкерт унакрсно је опрашио стару хибридну паприку, две сорте црвене и жуте мини паприке и слатку паприку редовне величине како би развио ситну паприку која се данас продаје на тржишту. Ерос паприка се често упарава са купус паприком у мешавинама за грицкалице и најчешће се користи свежа, фаворизована због ситне величине, воћног укуса и сочне и хрскаве текстуре.

Нутритивна вредност


Ерос паприка садржи бета-каротен, витамин Ц и има висок ниво витамина А и Е. Такође садржи велике количине антиоксиданата који су корисни за оптимално здравље.

Апликације


Ерос паприка је најбоља за сирове и куване примене, као што су печење, печење, роштиљање и пуњење. Слатки укус Ерос паприке погодан је за свеже салате, грицкалице, резање и употребу као посуду за потапање, исечен на зеље или исецкан на салсу. Паприке такође могу да се пеку на жару и послужују са печеним месом, мешају се у супе, пуне сиревима, месом или житарицама и пеку за предјела, кувају са јајима, мешају се у тестенину или динстају у помфритима и посудама са пиринчем. Поред свежих и куваних препарата, Ерос паприка може се киселити или пржити и конзервирати у вину. Такође се могу користити за припрему ужитка или сланичара. Ерос паприка се добро слаже са кобасицом, сланином, млевеном говедином, живином, шкампима, рибом, луком, пестом, шпарглом, карфиолом, броколијем, зеленим луком, белим луком, квинојом, пиринчем, црним пасуљем и балзамичним сирћетом. Паприка ће издржати до једне недеље када се лабаво умота у пластику или чува у херметички затвореној посуди у фрижидеру.

Етничке / културне информације


Ерос паприку је развила Јаника Ецкерт, узгајивач биљака у Јохнни’с Селецт Сеедс. Госпођа Ецкерт је 2016. године освојила Алл-Америца Селецтионс (ААС) Бреедер’с Цуп за свој удео у развоју четири ААС победничке сорте, укључујући три сорте бибера. Јохнни’с Селецт Сеедс се налази на Албиону, Маине се бави узгојем и развојем семена за баштоване и пољопривреднике од 1973. године.

Географија / Историја


Ерос паприке су први пут представљени 2015. године од стране Јохнни’с Селецт Сеедс као шарени пратилац црвене купус паприке купида. Ерос је, заједно са успешним пуштањем других слатких паприка попут Купида, предводио Национални баштенски биро да прогласи 2015. годину „Годином слатке паприке“. Паприку Ерос данас можете наћи у баштама, преко специјализованих намирница и кроз мале фарме на локалним пољопривредним пијацама широм Сједињених Држава.



Популар Постс