Опис / укус
Цхеекие јабуке су средње до велике величине и дугуљастог облика. Светложута кожа је глатка и сјајна, а тамноцрвено и ружичасто руменило покрива површину. Месо је чврсто, кремасте до бледо беле боје и има средишњу влакнасту језгру дужине плода са малим, равним тамно смеђо-црним семенкама у облику звезде у пет тачака. Цхеекие јабуке су оштре, благо трпке и слатке са тропским нотама маракује.
Годишња доба / Доступност
Цхеекие јабуке су доступне крајем лета до јесени.
Тренутне чињенице
Цхеекие јабуке су најновија сорта јабука (Малус доместица) са Новог Зеланда која је доступна у ограниченим количинама у САД-у. Они су крст јабуке Гранни Смитх и Сплендор.
Нутритивна вредност
Јабуке су здрава ужина или оброк, са мало калорија без масти, натријума или холестерола и пуно хранљивих састојака као што су влакна и витамин Ц. Јабуке садрже и мале количине бора, витамина Б, кверцетина и неколико врста антиоксиданата и фитокемикалија. који делују као део здраве дијете за спречавање хроничних болести.
Апликације
Колачићи су свестрана јабука, корисна за јести свеже без руку, кувати или пећи, правити сосеве и сокове. Јабуке се добро слажу са топлим зачинима у посластицама попут цимета и мушкатног орашчића или са необичнијим укусима попут рузмарина или жалфије у јелима од меса и живине. Чувати на хладном и сувом месту, као што је фрижидер.
Етничке / културне информације
Цхеекие јабука пример је једне од многих јабука које су недавно развијене и узгајане на Новом Зеланду. Индустрија јабука је растући део новозеландске економије, која је извезла рекордних 800 милиона долара јабука у 2016. години. Индустрија циља на тржишта широм света, укључујући Блиски Исток и Азију.
Географија / Историја
Јабучне јагодице продају Фресхцо са Новог Зеланда и Саге Фруит Цомпани из Сједињених Држава, а такође продају и друге новоразвијене сорте јабука као што су Сониа и Бреезе. Жалфија очекује пуштање веће количине јабука у наредних неколико година. Колачићи најбоље успевају у топлим летима и хладним зимама на Новом Зеланду где се узгајају.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Цхеекие јабуке. Једно је најлакше, три теже.
| Блог о храни | Мафини од јабучног чедара са рузмарином | |
| Здрава кухиња 101 | Шаргарепа сок од ђумбира од целера | |
| Пеппер Бовл | Домаћи сок од јабуке |
