Опис / укус
Биљке Цат Вхискер расту из четвоространих, љубичастих, дрвенастих стабљика са тамнозеленим, јајоликим листовима и раскошним цветањем. Глатки, сјајни листови просечно су дужине 5-10 центиметара и расту у паровима, носећи дубоке жиле по површини и имају назубљене или назубљене ивице. Цветови се крећу од беле до светло љубичасте и имају цевасти облик са издуженим танким прашницима који могу достићи скоро три пута већу дужину од цветова. Ове прашнице су благо закривљене, пружају се према ван и нежне су и витрасте. Листови биљке Цат Вхискер су влакнасти, травнатог и благо слатког укуса.
Годишња доба / Доступност
Цат Вхискер цвеће је доступно током лета до јесени.
Тренутне чињенице
Цветови мачјих бркова, ботанички класификовани као Ортхосипхон аристатус, бели су цветови који расту на зељастој, жбунастој, зимзеленој биљци која може достићи и метар висине и чланови су породице Ламиацеае или нане. Познат и као Јава чај, Китти Вхискерс, биљка бубрежног чаја, Мисаи Куцинг у Индонезији, Иаа-нуат-маео на Тајланду, Каблинг-губат или Балбас-Пуса на Филипинима и Мао Ксу Цао у Кини, цвеће Цат Вхискер расте у тропским крајевима регије широм света и налазе се уз ивице шума, поред путева и на пољима. Цвеће Цат Вхискер своје име такође заслужује по својим дугачким, белим, прашчићима сличним брковима. Фаворизоване у Азији због своје лековите вредности, биљке Цат Вхискер познате су по лишћу и од њих се обично прави биљни чај. Такође су популарна биљка за кућни врт која се користи за додавање боје и текстуре у пејзаж и привлачење колибрија, пчела и лептира.
Нутритивна вредност
Листови Цат Вхискер садрже калијум, есенцијална уља, флавоноиде, антиинфламаторна, антибактеријска и анти-гљивична својства.
Апликације
Биљке Цат Вхискер познате су по јестивим листовима који се могу користити свежи или сушени. Иако је јестиво сирово, тамно зелено лишће углавном се не конзумира, јер има јак, травнати укус и влакнасту текстуру. Листови се натапају у кључалој води да би се добио чај са благо слатким укусом, а понекад се упаре са белим луком и куркумом као лековитим пићем. Листови Цат Вхискер-а такође се могу осушити и наћи у облику праха, капсула и екстраката. Кад се осуши, лишће се чува 1-2 године када се чува на хладном, сувом и тамном месту.
Етничке / културне информације
У Азији се лишће Цат Вхискер користи у традиционалној источној медицини као диуретик, за који се верује да помаже у чишћењу бубрега. Од листова се прави чај, претежно познат као Јава чај, а сматра се да помаже у пролазу каменаца из бубрега, смањује симптоме гихта и уклања токсине из тела. Поред чајева, од лишћа Цат Вхискер-а може се направити и облог за ублажавање болова у устима и благог отока.
Географија / Историја
Биљке Цат Вхискер су пореклом из одабраних тропских региона Азије, Југоисточне Азије и Аустралије, а самоникло расту од давнина. Кроз трговину семеном и имиграцију, биљке су се прошириле по великом делу Азије и могу се наћи у Вијетнаму, Лаосу, Тајланду, Кини, Мјанмару и Камбоџи. Такође се могу наћи на Папуи Новој Гвинеји, Индонезији, Малезији, Јави, Суматри, а у облику чаја листови се продају на мрежи у Европи и Сједињеним Државама.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Цвеће мачјих бркова. Једно је најлакше, три теже.
| Лечење и укус биљака | Мачји бркови Тисане |
