Опис / укус
Јабука Јонатхан је средње величине и прекривена је танком црвеном кожицом, руменом жутим до зеленим подтоном. Воће са дрвећа које има ограничено излагање сунцу током процеса сазревања често ће имати вертикалне црвене пруге и суптилне леће (мрље) на кожи. Дрвеће које је изложено већем броју сунца попримиће дубљу црвену до љубичасту нијансу. Месо фине текстуре јабуке Јонатхон је кремасто жуте боје са оштрим залогајем и пуно сока. Његов укус је благо слаткаст, са резанком и суптилним нотама зачина.
Годишња доба / Доступност
Јонатхан јабуке су доступне на јесен.
Тренутне чињенице
Јабука Јонатхан је врста Малус доместица за коју се верује да је сродник јабуке Есопус Спитзенбург. Јонатхан је класично америчко наследство и био је родитељ многим сортама током година као што су Јонамац, Јонафрее и Јонаголд, што је назначено дељењем прва четири слова имена Јонатхан.
Нутритивна вредност
Јонатхан јабуке садрже витамине А и Ц, као и количине фолата у траговима. Добар су извор растворљивих и нерастворљивих влакана, за која се показало да помажу у спречавању болести срца и промовишу здраву варење. Јабуке такође садрже калијум, који може смањити шансе за мождани удар, и количину бора у траговима, за које се верује да граде кости и повећавају менталну виталност.
Апликације
Јонатхан јабуке се могу користити куване или сирове, и у слатким и у сланим препаратима. Додајте тортице у тарт, исецкајте и додајте у кус-кус или пире и додајте у супу. Месо јабуке Јонатхан ће се лагано распасти када се скува. Упарите са густим јабукама као што су Гранни Смитх, Пиппин, Греен Драгон или Фуји како бисте направили пуњење за пите, а споро кухати сосеве или карамелизоване јабуке. Јонатхан нарезан на коцкице додаће слаткоћу и влагу колачима, чипсу и пудингу од хлеба. Њихов помало зачињени укус и изузетна сочност чине их савршеном јабуком за употребу у соку и јабуковачи. Јонатхан јабуке се прилично добро складиште, али најбоље их је појести до Божића ако су на складишту.
Етничке / културне информације
Јонатхан је пример америчке сорте наследства која је некада била популарна, а затим избледела из комерцијалне производње. Током својих раних година у деветнаестом веку, Јонатхан је био једна од најважнијих комерцијално произведених сорти у Сједињеним Државама и служио је као родитељ многим популарним новим сортама. Од тада су на његово место ступиле друге, новије комерцијалне сорте, мада су данас наследне јабуке свих врста поново популарније.
Географија / Историја
Јабука Јонатхан први пут је откривена 1826. године као случајна садница на фарми Филипа Рицка у Воодстоцк-у у Њујорку. Јабука је прошла кроз прегршт различитих имена попут (Нев) Есопус Спитзенбург, Нев Спитзенбург и Улстер Сеедлинг. Име Јонатхан добио је од Јессеа Буела, председника Удружења хортикултура Албани. Јабуку је дао име по Јонатхану Хасброуцку, који је прво упознао господина Буела са јабуком која је расла на фарми Филипа Рицка. Јонатаново дрвеће успијева у климама од хладних до умјерених и данас се може расти у регијама које узгајају јабуке широм свијета.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Јонатхан Апплес. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Неко је делио Јонатхан Апплес користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
шта је шећерна репа
 Тржница фармера Санта Монике Цироне Фармс Види Кањон 805-459-1829 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 567 дана, 21.8.19 Коментари Схаререра: Јонатхан зна шта се догађа. |
