Опис / укус
Грожђе Беаумонт је мале до средње величине и округлог је до овалног облика, расте на средње великим гроздима гроздова. Глатка, чврста кожа има боје од дубоко црвене до тамнољубичасте боје, а месо је прозирно, сочно и без семенки. Беаумонт грожђе је оштро и слатко, неутралног укуса. Они расту на пењачкој лози која такође носи глатке, живописне зелене листове срдастог или срцоликог облика са назубљеним ивицама.
Годишња доба / Доступност
Грожђе Беаумонт је доступно од лета до јесени.
Тренутне чињенице
Грожђе Беаумонт, ботанички класификовано као део породице Витацеае, расте на бујној виновој лози и амерички је хибрид који је створио узгајивач грожђа Бирон Т. Јохнсон. Верује се да је мешавина између грожђа фарова и непознате сорте Витис лабрусца, грожђе Беаумонт је познато по својој отпорности на болести и слатки укус. Грожђе Беаумонт најчешће се користи као стоно грожђе и за производњу сока од грожђа. Од њих се такође може направити неутрално бело вино са мошусним и зачињеним профилом укуса слично грожђу делаваре.
Нутритивна вредност
Грожђе Беаумонт садржи неке витамине А, Ц и К, гвожђе, калијум и полифенолни антиоксидант ресвератрол који има антиинфламаторне предности.
Апликације
Грожђе Беаумонт најбоље одговара сировој конзумацији, јер се најчешће једе свеже, без руке. Могу се исећи на кришке и помешати у зелене салате, салате од пасуља и воћне салате или послужити охлађене као здраву алтернативу за десерт. Такође се послужују уз десерте попут сладоледа, пита, колача и торти. Од грожђа Беаумонт се прави бело вино које је благо зачињено и мошусно, а такође се може прешати и од њега направити сок за слатко пиће или укус за коктеле. Грожђе Беаумонт добро се слаже са патком, пилетином, шкампима, свињетином, меканим сиром од крављег млека, патлиџаном, тиквицом, шаргарепом, паприком и артичоком. Држаће се до једне недеље када се чувају у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Постоје гласине да се узгајивач грожђа Бирон Т. Јохнсон први пут заинтересовао за производњу вина када је заглавио у француском замку у Другом светском рату. Био је познат по узгајању сорти грожђа, као што је Беаумонт, са врло високом отпорношћу на болести и побољшаним укусима.
Географија / Историја
Грожђе Беаумонт створио је и објавио узгајивач Бирон Т. Јохнсон у Цинциннати-у, Охио, 1982. Данас се може наћи на специјалним пијацама у Сједињеним Државама.
