| Валдивиа | Почетна страница |
| Бабе Фармс | Почетна страница |
Опис / укус
Тиквице Баби Греен су витке, ситне и цилиндричне са мањим краком стабљике него када су потпуно зреле. Кожа јој је сјајна и дубоко зелене боје са благим кремастим пегама. Његово оштро месо је кремасто беле боје са неразвијеном шупљином семена због своје младости. Његов укус је папрен и сложен са травнатим подтоном. Кување ће ублажити укус и боју беби зелених тиквица. Млађе тиквице се бирају за зреле, јер су њихова семена једва развијена, а месо нуди већи садржај влаге од оног у зрелим тиквицама. Поред плода биљке, јестиво је и лишће и цветови цветова.
Годишња доба / Доступност
Качкаваљ тиквица Баби Греен доступан је током целе године са врхунцем сезоне у летњим месецима.
Тренутне чињенице
Бундева тиквица Баби Греен припада врсти Цуцурбита пепо и члан је породице Цуцурбитацеае. Зелене тиквице су суштинска летња тиквица, лако се највише узгаја од свих летњих тиквица и можда је једна од најсвестранијих, плодних и укусних сорти. Постоје десетине врста зелених тиквица, са независним именима и карактеристикама које се издвајају једна од друге. Тиквице Баби Греен су једноставно класичне тиквице убране у својој незрелој фази раста.
Нутритивна вредност
Тиквице Баби Греен су познате по високом садржају воде и садрже више од 95 тежинских% воде. Такође садржи витамин А и Ц, као и калијум, магнезијум и фолну киселину.
Апликације
Тиквице Баби Греен могу се кувати, кухати на пари, пећи, пирјати, кисели, пржити, пирјати, пећи или пећи. Тиквице за бебе су толико благе и нежне да се могу јести и сирове. Сирове кришке додајте у салате или их танко исеците по дужини и користите као замену за тестенину. Послужите цело на сердите тањиру заједно са умацима на бази креме и сира. Профил укуса бебе зелене тиквице добро се слаже са осталим летњим поврћем попут парадајза, патлиџана, белог лука и паприке, са свежим зачинским биљем као што су босиљак, оригано и першун, са маслиновим уљем, препрженим пињолима, грилованим и печеним месом, и сиревима попут као рикота, котија, фета и пармезан. Да бисте га чували, ставите у фрижидер у пластичну врећу. Не перите тек пред припрему. За оптималан укус и текстуру користите у року од три до четири дана, јер је овај тиквица деликатне ароме и кварљив.
Етничке / културне информације
Иако је Италија можда родно место чувене тиквице у Сједињеним Државама, Јужна Калифорнија је та која ју је заиста ставила на мапу и подстакла њен успон да постане најпопуларнија летња тиква у Америци. Двадесетих година прошлог века, један од најбољих ресторана у Лос Анђелесу, кафић Марцелл је на свом јеловнику редовно приказивао тиквице у облику тиквица, флорентинских, морнајских и јулиен рецепата, који ће се даље приказивати у Лос Ангелес Тимесу, као и у локалном семену. каталози.
Географија / Историја
Верује се да су тиквице пореклом из Италије, а први документовани запис о томе је пронађен у италијанској брошури семена из Милана 1901. године, тиква је названа зуцца куарантина вера нана. Сједињене Државе видеће своје прве тиквице отприлике у време Првог светског рата, пробијајући се тамо преко италијанских имиграната. Иако академска истраживања не спомињу тиквице до 1937. године у Сједињеним Државама, она су међутим добро документована у архивама Лос Ангелес Тимеса, као и у локалним каталозима семена већ 1919. 1918. године наведена је као „италијанска тиква“ у Лос Ангелесу Каталог семена Гермаин Сеед анд Плант Цо. Затим је 1919. преименован и први пут наведен у истом каталогу као и тиквице. Тиквице су се брзо ухватиле као популарно поврће у јужној Калифорнији, толико да је само годину дана након свог дебија у каталогу Гермаин Сеед каталог из 1920. посветио целу страницу сјајним тиквицама. Овакав пораст популарности резултирао је развојем многих нових сорти тиквица у наредним годинама. Зелене тиквице за бебе, иако се несумњиво користило отприлике у исто време до неке мере, неће постати комерцијално успешна сорта све до 1980-их, када је поврће величине бебе постајало све популарније међу куварима и куварима у ресторанима.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Унион Китцхен & Тап (Енцинитас) | Енцинитас, ЦА | 760-230-2337 |
| Ла Јолла сеоски клуб | Сан Диего, ЦА | 858-454-9601 |
| Миллеров сто | Оцеансиде ЦА | 310-694-4091 |
| Складиште хотела Дел Цоронадо | Цоронадо ЦА | 619-435-6611 |
| Монтеферанте Фоодс | ЦА поглед | 310-740-0194 |
| Виногради и винарија Орфила | Оцеансиде ЦА | 760-738-6500 |
| Кантри клуб Ранцхо Бернардо | Сан Диего, ЦА | 858-451-9100 |
| Сусхи Екцханге | Сан Диего, ЦА | 619-961-7218 |
| ВатерБар | Сан Диего, ЦА | 619-308-6500 |
| Тхе Схорес | Ла Јолла ЦА | 858-459-8271 |
| Главна кухиња одмаралишта Парадисе Поинт | Сан Диего, ЦА | 858-490-6363 |
| Ранцх Цатеринг | Сан Диего, ЦА | 858-491-9100 |
| Пацифички регент Ла Јолла | Сан Диего, ЦА | 858-597-8008 |
| Хотел Дел Цоронадо Схеерватер | Цоронадо ЦА | 619-435-6611 |
| Италија штале | Сан Диего, ЦА | 858-352-6912 |
| Глен на ранчу Сцриппс | Сан Диего, ЦА | 858-444-8500 |
| Виста Валлеи | ЦА поглед | 760-758-2800 |
| Оренс Фине Фоодс | Сан Диего, ЦА | 510-910-2298 |
| УЦСД Одељење за храну и исхрану Ла Јолла | Сан Диего, ЦА | 808-868-8639 |
| Реата Глен | Ранч Ладера ЦА | 949-545-2250 |
| Гасламп Унион Кухиња и славина | Сан Диего, ЦА | 619-795-9463 |
| ПФЦ фитнес камп | Царлсбад ЦА | 888-488-8936 |
| Биер Гарден | Енцинитас, ЦА | 760-632-2437 |
| К н Б Вински подруми | Сан Диего, ЦА | 619-578-4932 |
| Лафаиетте Хотел | Сан Диего, ЦА | 619-296-2101 |
| Рон Оливер | Сан Диего | 619-295-3172 |
| Грејпфрут роштиљ | Солана Беацх ЦА | 858-792-9090 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују бебу зелене тиквице тиквице. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили тикве зелене тиквице помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Лалас С.А Централно тржиште Атине М 18-20 002104826243 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 575 дана, 13.8.19 Коментар дељења: Цоургетте баби  Галерија Папаја Фресх БлизуПуло, Џакарта, Индонезија Пре око 596 дана, 22.7.19 Коментари поделиоца: беба зукини на тржишту папаје Блок М Мелаваи (јужна Јакарта)  Супермаркет Меиди-Иа Супермаркет Меиди-Иа 177 Ривер Валлеи Роад Трговачки центар Лианг Цоурт Сингапур 179030 63391111 НеарСингапур, Сингапур Пре око 604 дана, 14.7.19 Коментариси коментари: Ови тиквице тиквице су авио превоз од Јапана до Сингапура и коштају око 5 америчких долара!  Сасоун Продуце БлизуЗападни холивуд, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 618 дана, 7/01/19  Велики трг Велики трг 831 Н Пацифиц Аве Глендале, ЦА 91203 818-230-2188 НеарГлендале, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 621 дана, 28.6.19  Тржница фармера Санта Монике Давн Бирцх 559-750-7480 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 700 дана, 4/10/19 Коментари дељивача: Флора Белла Органицс |
