Опис / укус
Купина је по укусу слична купини и наранџасто-жуте је боје. Ова необична бобица одаје мошусни мирис. Једено сирово, семе чини да боровница прилично жваће. Сложени горко-слатки укус ове сорте бобичастог воћа оштар је контраст прикривајућој слаткоћи неких тропских плодова.
Тренутне чињенице
Воће је већ годинама важан део кулинарског света на свим континентима. Наш универзум је испуњен неодољивим укусима, мирисима и укусима у заводљивом свету воћа који пружају сензуално и пријатно искуство једења. Данашњи концепт лакшег и здравијег исхране дао је плодовима тањир у првом реду због њихових обогаћујућих, природно слатких укуса и сочних текстура. Воћни сосови чине укусну алтернативу кремама и маслацем са високим садржајем масти.
Нутритивна вредност
Једна шоља боровнице даје 30 милиграма витамина Ц и приближно 80 калорија. Једење пет дневних порција воћа и поврћа смањује шансе за рак. Недавно истраживање открило је да је девет или десет дневних порција воћа и поврћа са три порције млечних производа са ниским садржајем масти ефикасно у снижавању крвног притиска.
Апликације
Специјална боровница може се јести без руку, али то је стечени укус! Као и остале бобице, и купина се може засладити у џемовима, желеовима, сосовима, питама или мешати са јогуртом. Пуне укусом, зреле бобице су посебно лепе ароматизоване ликерима, као што су цреме де цассис, слатка вина, ликер од малине и Гранд Марниер. Испробајте бобице, било обичне или мацериране у вину, са чоколадом за незабораван, једноставан десерт. За складиштење, умотајте боровнице у пластику и ставите у фрижидер.
Етничке / културне информације
У скандинавским земљама су боровнице изузетно популарне. Ова фаворизована бобица сматра се тако деликатесом да њен долазак ствара дуге редове на пијацама на отвореном.
Географија / Историја
Купина је првобитно пронађена углавном у северној Европи, пре свега у Финској. Јагода се сада узгаја у нашој држави Аљасци. У неким удаљеним деловима Аљаске, купина се користи за лечење различитих оралних проблема.
