Опис / укус
Беби коморач односи се на незрели коморач, од којег су јестиве и луковица и лишће. Његове младе, јарко зелене или беле луковице су дуге и танке у поређењу са много округлијим, зрелим сијалицама коморача. Луковице бебе коморача су хрскаве и најбоље их је јести када имају пречник око 5 центиметара. Беби коморач такође производи дуге зелене стабљике и пернате листове. И луковица и лишће имају слаткаст, зељаст укус сладића.
Годишња доба / Доступност
Баби Феннел је доступан током целе године са врхунцем сезоне у јесенским месецима.
Тренутне чињенице
Коморач је ботанички класификован као Фоеницулум вулгаре. Када се бере млад, назива се бели коморач. Беби коморач има нежнији укус него када је зрео, а ноте попут аниса по којима је позната зрела верзија мање су изражене. Међутим, користи се на исти начин као и старија варијанта.
Нутритивна вредност
Коморач за бебе садржи витамин А, витамин Ц, калијум и дијететска влакна.
Апликације
Коморач за бебе може се користити сирови у салатама, или као украс за тестенине или јела од супе. Коморач за бебе такође се може кувати на пари, пећи на роштиљу, пећи или динстати. Коморач за бебе добро се слаже са осталим поврћем попут зелене салате, парадајза и ротквице. Може се служити са уљима, маслацем, першуном, мајчином душицом, шафраном, цитрусима и јаким, сланим сиревима попут пецорина, пармезана, козјег сира и фете. Бебе коморач умотан у фолију чувајте у фрижидеру, где ће трајати до недељу дана.
Етничке / културне информације
Коморач има дугу историју употребе. У Индији и Пакистану уобичајено је да људи жвачу семе коморача као освеживач даха. У традиционалној кинеској медицини коморач се користи код болова у пробави и на њега се гледа као на загревање.
Географија / Историја
Коморач је пореклом из јужне Европе и медитеранског региона, где се користи вековима. Сада је натурализован у Сједињеним Државама, Аустралији и у многим деловима Азије. Коморач успева у умереној клими са пуно сунчеве светлости.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Беттер Бузз Цоффее (Хиллцрест) | Сан Диего, ЦА | 858-488-0400 |
| Миссион Аве Бар и роштиљ | Оцеансиде ЦА | 760-717-5899 |
| Михо Гастротруцк | Сан Диего, ЦА | 619-365-5655 |
| То је живот | ЦА поглед | 760-945-2055 |
| Парадисе Поинт Ресорт Бар Напитак | Сан Диего, ЦА | 858-490-6363 |
| Ресторан Бали Хаи | Сан Диего, ЦА | 619-222-1181 |
| Олд Цасино Цафе | Алпине ЦА. | 619-659-1774 |
| Форт Оак | Сан Диего, ЦА | 619-795-6901 |
| Универзитетски клуб | Сан Диего, ЦА | 619-234-5200 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Баби Феннел. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили Баби Феннел помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 365 од Вхоле Фоодс Маркет Цела храна 365 1555 Црква Св. Децатур ГА 30030 470-237-7340 НеарНортх Децатур, Георгиа, Сједињене Државе Пре око 565 дана, 23.8.19 Коментарски коментари: Коморач у компанији Вхоле Фоодс Децатур у Атланти  Пољопривредно тржиште Дес Моинес Скинни Китти Фармс Моунт Вернон, ВА БлизинаМонаси, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 592 дана, 27.7.19 Коментариси коментаре: Лепо пирјано са рибом или нарезано у свежој салати!  Андроника Андроницо'с 1200 Ирвинг Стреет Сан Францисцо ЦА 94122 415-661-3220 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 606 дана, 13.7.19  1601 Е Олимпиц Блвд, Лос Анђелес БлизуАнђели, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 637 дана, 6/12/19 Коментари дељења: „Давалан Фресх“ на пијаци Л.А Продуце Телефон: (213) 623-2500 Инстаграм: Давалан_Фресх |
