| Фоод Бузз: Историја крушака | Слушај |
| Фабле о храни: Крушке | Слушај |
Опис / укус
Крушке Ангелис су средње до велике, просечно су у пречнику 7-8 центиметара, овалне су, чучеће и понекад неправилног облика. Дебела кожа има зелену подлогу и прекривена је бронзаним рушевинама и благо ружичастим руменилом. Унутра је месо слоноваче, влажно, ситнозрно и мекано са средишњом језгром дужине плода која се повезује са густом тамно смеђом стабљиком. Када се конзумира свежа, крушке Ангелис су ароматичне, слаткастог и слатког окуса, уравнотеженог природним танинима.
Годишња доба / Доступност
Крушке Ангелис су доступне у касно пролеће до лета.
Тренутне чињенице
Крушке Ангелис, ботанички класификоване као Пирис цоммунис, француска су сорта и чланови су породице Росацеае или ружа. Крушке Ангелис креирао је Француски национални институт за пољопривредна истраживања или ИНРА у Ангерсу у Француској и представљају мешавину између зимских сорти доајен и доајен де цомице. Крушке Ангелис заштићене су патентом и фаворизују се због своје тврдоће, високих приноса, заштитне коже и сочног меса.
Нутритивна вредност
Крушке Ангелис садрже витамин Ц, калцијум и дијетална влакна.
Апликације
Крушке Ангелис су најприкладније за сирове примене, јер је њихово ароматично месо најукусније када се послуже свеже, без употребе. Зреле крушке Ангелис су изврсне за сок или резање у салате. Благо незреле крушке могу се користити и за кување, печење у колачима, џем или желе, пудинг и поширање у сирупу и вину. Крушке Ангелис допуњују сиреве са јаким укусом, попут пекорина, пармезана или плавог сира, бадема, цвекле, коморача, црвеног купуса, ораха, црног вина, схеррија, цимета, ваниле и меса попут говедине и свињетине. Држаће се 6-9 месеци када се чувају у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Француски национални институт за пољопривредна истраживања или ИНРА један је од најбољих европских истраживачких института и ствара програме за унапређење и развој пољопривредног поља од 1946. године. Узгојни програм Ангелис створен је у оквиру ИНРА-е 1963. године за развој квалитетне сорте крушака са побољшаним приноси и отпорност на болести. Укрштено је дванаест врста крушака што је довело до преко једанаест хиљада потенцијалних хибрида. Након ригорозних и опсежних испитивања, сорта Ангелис је изабрана и званично је регистрована 1998. године, а пуштена на тржиште 2002.
Географија / Историја
Крушке Ангелис првобитно су узгајане и произведене 2002. године у Ангерсу у Француској, региону јужно од Париза, а заштићена је патентом под клубом Ангелис, који је група продавача, узгајивача и произвођача. Крушке Ангелис данас се узгајају и у Шпанији, Италији, Новом Зеланду и Калифорнији путем ексклузивних дистрибутера као што су Спреафицо и Гиумарра Венатцхее, а крушке се могу наћи у ограниченој доступности преко партнера ових дистрибутера.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Ангелис Пеарс. Једно је најлакше, три теже.
| Штедњак | Азијска гљива десерт од печурака од белог дрвета и уха | |
| НЗ Хералд једи добро | Пудинг од кроасана од крушака и бадема | |
| Штедњак | Салата од азијске крушке и даикон роткве |
Недавно дељено
Неко је делио Ангелис Пеарс користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 1601 Е Олимпиц Блвд, Лос Анђелес БлизуАнђели, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 560 дана, 28.8.19 Коментариси коментаре: „Давалан Фресх“ на тржишту производа ЛА ... (213) 623-2500 |
